영양만점, 견과류조림
견과류 중에서 좀더 품위(?)있는 맛이 나는 호두와 잣으로 밑반찬을 만들었어요. 거기에 건표고를 불려 같이 넣었더니 쫄깃거리는 식감이 일품이었답니다. 아이들은 물론이고 어르신들을 위한 반찬으로도 강추! 손님상에도 강추!! 성의있는 밑반찬 선물로도 강추!!
3인분 
30분 이내 
아무나 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.
재료
- 재료
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- 조림 양념
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조리순서
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STEP 1/8호두는 속껍질까지 벗겨내고 표고는 물에 불려요.호두는 귀찮더라도 속껍질을 벗겨내야 떫은 맛이 나지 않아요.
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STEP 2/8호두의 속껍질을 벗기면 식감도 훨씬 부드러워요.
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STEP 3/8불린 표고는 얇게 채썰어요.
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STEP 4/8채썬 표고를 들기름에 꾸들꾸들하게 볶아요.약한불
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STEP 5/8호두와 잣도 살짝 볶아요.
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STEP 6/8분량대로 양념을 만들어 끓여요.
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STEP 7/8호두와 잣을 먼저 넣어 조려요.약한불
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STEP 8/8호두와 잣에 간이 배면 표고도 마저 넣어 조리다가, 불을 끄고 꿀을 넣어 버무려요. 그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려요.표고는 호두, 잣에 비해 소스가 빨리 배므로, 표고를 나중에 넣어야 간이 짜지 않아요.
- 호두의 속껍질은 물에 불렸다가 나무 이쑤시개를 이용하면 벗기기 쉬워요. TV 시청하시면서 쉬엄쉬엄~~
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