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밑반찬 일등공신, 김무침
우리가 즐겨 먹는 김에는 단백질과 비타민이 풍부한 것으로 알려져 있어요. 또 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 작용을 하는 성분이 들어 있어 동맥경화나 고혈압을 예방하는 효과가 있다고 해요. 꾸준히 먹으면 암도 예방할 수 있다는군요. 그 김으로 김무침을 만들었어요. 굽거나 맨김을 밥에 싸서 먹을 때보다 훨씬 많은 양을 한번에 섭취할 수 있으니 더 좋겠지요? 어른, 아이 다 좋아하는 밑반찬이에요.

6인분 이상 30분 이내 아무나
최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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쿡팁
1. 젓가락으로 집었을 때, 흩어지지 않고 촉촉하게 똑 집히는 정도가 제대로 된 상태입니다.

2. 오래된 김이나 맨김으로 먹다가 남은 것 등 묵은 김을 몽땅 꺼내세요. 파래김도좋아요. 물론 달군 팬에 한번 살짝 구워서 만드셔야 해요. 그냥 만들면 김 특유의 비린맛이 나요.
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 넌듀이
    리뷰별점
    제가 딱 원하던 맛이에요. 전 김이 좀 묵어서 참기름이랑 파도 조금 투척했어요^^
    2018.03.06 22:36
    쉐프의 한마디
    아, 그러셨구나. 더 맛있겠네요~
    2018.03.07 08:57
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