Name: 매콤하게 즐기는 우동요리! 고추장소스 해물볶음우동 *
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우동면 1개; 냉동모듬해물 1/2종이컵; 파 1/2대; 양파 1/2개; 숙주나물 2컵; 콜리플라워 1컵; 고추장 1/2T; 굴소스 1/2T; 우스터소스 1T; 올리고당 1t; 당근 1/6개; 파프리카 1/6개

매콤하게 즐기는 우동요리! 고추장소스 해물볶음우동 *

매콤한 면요리는 언제 먹어도 너무 맛있죠! 이번 레시피에서는, 통통한 식감이 매력적인 우동면으로 해물볶음우동을 만들어볼건데요. 매콤한 고추장소스를 더해 볶아낸 뒤, 아삭한 숙주나물을 더해 먹어보세요 ~ ^^

1인분

15분 이내

아무나

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[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

계량법 안내

재료

우동면
1개 구매
냉동모듬해물
1/2종이컵 구매
파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
숙주나물
2컵 구매
콜리플라워
1컵 구매

고추장양념

생략가능재료

당근(자투리)
1/6개 구매
파프리카(자투리)
1/6개 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

재료를 준비해주세요! 하얀색 브로콜리는 콜리플라워라는 제철채소입니다.
STEP 2/18

고추장양념부터 만들어 놓을게요. 고추장 1/2스푼과
STEP 3/18

굴소스 1/2스푼
STEP 4/18

우스터소스 1스푼
올리고당 1티스푼
STEP 5/18

모두 다 넣고 잘 섞어둡니다.
STEP 6/18

면과 함께 먹기 편하도록 채소들은 길쭉하게 썰어 준비해주세요.
STEP 7/18

우동면은 한 번 씻어주시고
STEP 8/18

면을 풀어주세요
STEP 9/18

중불에 팬을 올려주시고, 기름 한 스푼 두른 뒤 파부터 볶습니다.
STEP 10/18

파 향이 가득히 퍼지면, 해물도 넣고 볶습니다.
맛술이나 화이트와인이 있으시면 1스푼 더해 비린내도 잡고, 깊은맛을 더해주시는 것도 좋습니다.
STEP 11/18

양파, 당근도 넣고 볶습니다.
STEP 12/18

오래 볶지 않는 파프리카와 콜리플라워도 넣어주시고
STEP 13/18

고루 섞어둡니다.
STEP 14/18

풀어놓은 우동면을 넣고
STEP 15/18

고추장양념도 더해주신 뒤, 물 반 컵(종이컵기준)을 더해 소스와 면을 잘 섞어주세요
젓가락 사용하시면 편합니다
STEP 16/18

2분~3분 고루 잘 볶아주신 뒤 불에서 내려주세요.
STEP 17/18

한 번 헹군 숙주나물을 잔열로 볶아줍니다.
STEP 18/18

고루 잘 볶아주시고 요리 마무리합니다!