굴국밥 만드는 법(굴국 만들기)

굴국밥 만드는 법(굴국 만들기)

오늘도 굴요리 한가지를 더 소개할께요.

바로 굴국 인데요. 여기에 밥을 토렴해서 먹음 굴국밥이랍니다.

시원한 국물에 해장으로도 그만일것 같은 굴국 만들기 추운 겨울 딱이겠죠?

그럼 만드는 법 나갑니다~

4인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

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재료

재료 계량 안내

재료

굴
1컵 구매
무
1/8개 구매
부추
1/2줌 구매
홍고추
1개 구매
불린미역
1컵 구매
국간장
1숟가락 구매

육수

황태머리
1개 구매
다시멸치
6마리 구매
다시마
1조각 구매
대파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
부추 손질법
부추 보관법
미역 조리법
국간장 조리법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

육수는 황태머리1개,다시멸치6마리,다시마한조각,대파반뿌리,양파반개를 넣고 우려주세요. 다시마는 끓기시작하면 5분후 꺼내주세요.
STEP 2/8

굴은 굵은소금을 약간넣고 손끝으로 조물거려 씻어서 불순물을 제거하고 깨끗하게 행궈주세요.
STEP 3/8

육수를 걸러주세요.
불린미역은 총총썰어주세요.
STEP 4/8

무는 나박썰기로 준비해주세요.
STEP 5/8

이제 육수에 무를 넣고 끓기 시작하면 미역을 넣고 한소큼 끓여주세요.
STEP 6/8

미역이 어느정도 풀어지면 국간장(1)을 넣고 더 끓여주세요.
STEP 7/8

여기에 굴을 넣고 한소큼 끓이다가 홍고추를 넣고 드시기 직전에 부추를 올려서 드시면 완성이에요.
STEP 8/8

밥은 국물에만 토렴해서 드시면 좋아요. 취향껏 드시면 된답니다.

: 부추도 좋고 미나리도 좋답니다. 취향따라 드세요~

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