Name: 차돌박이말이 찜 & 차돌 된장찌개 한번에 뚝딱!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 설탕 2/3~1/2T; 소금 약간; 밀가루 적당량; 간마늘 2T; 통깨 1T; 참기름 1T; 된장 1T; 고춧가루 1T; 후춧가루 적당량; 간장 3T

차돌박이말이 찜 & 차돌 된장찌개 한번에 뚝딱!

두가지 차돌박이 요리를 한번에 뚝딱! 할 수 있는 꿀 레시피를 가지고 왔어요

야채를 가득담은 차돌말이 찜과

구수한 풍미 만점인 차돌말이 찜 된장찌개까지!

아아,

정말 너무 맛있었어요

ㅠㅠ

차돌 요리 레시피 가볼게요!

4인분

60분 이내

중급

스와티라마

[더보기] 쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@RamaTable

재료

재료

노하우

설탕 조리법
소금 조리법
밀가루 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

야채와 버섯을 깨끗이 씻어 준비해주세요 :)
STEP 2/14

버섯, 양파 1개를 먹기 좋게 채 썰고,
STEP 3/14

콩나물 2주먹과 대파는 어슷썰어 준비합니다
STEP 4/14

당근은 간편한 채칼로 썰어서 준비!
STEP 5/14

볼에 후춧가루 톡톡, 설탕 2/3T, 소금 약간넣고 골고루 잘 섞어주세요
※ 채소를 섞을때는 살살 풀어주면서 섞어줘야 채소 숨이 죽지 않아요 :)
STEP 6/14

차돌박이를 넓게 펼쳐 밀가루를 위 아래에 바르고,
STEP 7/14

섞어둔 채소를 적당량 넣어 돌돌 말아주세요
※차돌을 말때 밀가루를 발라주면 접착력이 생겨 찌고나서 떨어지지 않아요 :)
STEP 8/14

차돌 말이 끄읏!
이제 끓는물 위로 차돌말이 찜틀을 올리고,
STEP 9/14

3-5분간 쪄 주세요
※ 찜틀아래 물양은 찌개를 끓일 양으로 맞춰서 부어주세요 :)
STEP 10/14

끓는동안 간장 3T, 다진마늘1T, 설탕1/2T, 깨소금1/2T, 참기름1T, 고춧가루1T를 넣어 소스를 만들어 줍니다
STEP 11/14

차돌말이 찜에서 나온 육수에 남은 채소와 버섯을 넣고,
STEP 12/14

된장 1T, 간마늘 1T, 남은 차돌박이를 잘라 넣으면 간단하게 된장찌개 완성!
STEP 13/14

아아,
다양한 건강 채소의 아삭함과 고소한 고기가 어우러진 감동스러운 한점 한점!
+_+
STEP 14/14

거기에 풍미가 진한 육수의 된장찌개까지! 오늘 침샘 제대로 폭발 했네요 ㅠㅠ 빵빵이는 먹고 달라고 또달라고 ㅋㅋ :) 아아, 정말 너무 뿌듯한 저녁상이었습니다아- 'ㅂ' 여러분들도 한번 도전해보세요! 우리 함께 건강하고 행복해요 '3'♥