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몽베이향

굴전 : 제철음식, 초간단 요리, 굴요리

안녕하세요 몽베이향입니다 :D 요즘 굴이 제철인지라 저도 초간단으로 요리를 했답니다! 그럼 한번 만들어 볼까요~? 집밥 백선생 레시피를 참고했어요
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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재료(14개, 2인분)굴 200g, 부침 가루 2T, 달걀 2개, 다진 당근 1T, 다진 파 1T, 식용유 적당량 *원래 레시피에는 채소가 안들어가요~ 생략 하셔도 돼요! *굴 양에 따라 부침 가루양과 달걀을 조절 해 주세요
물에 소금을 1/2~1T 정도 녹인 후 굴을 넣고 젓가락으로 살살 씻어 준 뒤, 깨끗한 물을 받아서 2~3번 정도 살살 씻어주세요. (혹시 모를 껍데기와 이물질 제거!) 채반에서 물기를 빼주세요.
당근과 파를 아주 작게 다져주세요.
볼에 물기를 뺀 굴을 넣고 그 위에 부침가루를 뿌려주세요. 비닐 장갑을 낀 손으로 가볍게 굴 전체에 밀가루 반죽을 입혀주세요
볼 한쪽으로 굴을 두고 달걀과 채소를 넣어주세요.
비닐 장갑을 낀 손으로 달걀을 마구 풀어 준 뒤, 굴에 전체적으로 달걀 옷을 입혀주세요.
손으로 하셔도 되고, 숟가락으로 굴을 하나씩 떠서 구울 준비!
식용유를 적당량 넣어 약불로 달궈진 팬에 굴을 하나씩 올려주세요.
한쪽이 다 익었으면 센불로 바꿔서 구워주세요.
맛있게 노릇노릇 잘 익었으면 기름종이에 올려 주세요~
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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

태그Tag
#굴전#굴요리#전만들기#집밥백선생#제철음식#술안주#초간단요리#쉬운요리#초보요리#해물전
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