2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6그릇에 멸치 다시마 육수 또는 생수를 1컵 붓고
양념재료인 고춧가루 1, 고추장 1, 맛술 2, 들기름 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5
그리고 김치를 썰거나 줄기째로 넣어 조물조물 무쳐주세요.
그리고 간을 봅니다.
집집마다 김치 염도가 다르니깐요.
이때 짜다 싶으면 물 또는 멸치 다시마 육수를 보충하고 싱거우면 김칫 국물을 넣어주심 되겠지요.
고등어 넣을 거 감안해서 드시는 분 입맛에 맞게 간을 해주세요.
참고로 생수만 이용할 때 연두를 한 숟가락 정도 넣어 주심 휠씬 감칠맛이 나요
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STEP 2/6냄비에 양념해 놓은 김치를 넣고 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 3/6김치가 끓기 시작하면 고등어를 넣어주세요.
(제가 사용한 고등어는 손질되어 오는 고등어랍니다. 반으로 잘라 사용했어요
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STEP 4/6불은 중불로 줄이고 20분 정도 은근히 조려주세요.
중간중간 양념장을 고등어 위에 끼얹어 주는 거 잊지 마시고요.
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STEP 5/6이제 대파 1/2대를 썰어 넣어 한소끔 더 끓여 마무리!
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STEP 6/6고등어 김치 조림 완성 ^^
5.00
리뷰별점
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한유정-리뷰별점정말 맛있네요 최고의레쉬피예요 비린내도 안나고...2021.01.05 19:20 -
오명희 (옥희)리뷰별점완전 맛나네요 .. 비린내도 하나도 안나서 더 맛있게 먹었어요 ^^2020.08.15 20:29 -
윤봉스리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2019.06.25 17:51
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