크림떡볶이:겨울엔...소스를 넉넉하게

크림떡볶이:겨울엔...소스를 넉넉하게

우유와 생크림만 있으면 가장 쉽게 만들 수 있는

크림소스...파스타면 대신 떡볶이떡을 넣으면

바로 크림떡볶이가 되지요. 겨울엔 소스국물 넉넉히 만들어 먹으면 몸도 마음도 따뜻해진답니다

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STEP 1/8

떡볶이떡은 물에 담궈두고
모든 재료는 모양껏 썬다:양파,마늘을 제외한 재료는 입맛껏 냉장고사정껏 준비한다
STEP 2/8

팬에 버터를 넣고 마늘과 양파 먼저 볶는다
STEP 3/8

채소와 버섯 등을 다 넣고 볶는다:마지막에 넣을 대파 초록부분은 조금 남겨 놓는다
STEP 4/8

재료가 숨이 죽으면 우유와 생크림을 2대1 비율로 붓는다
생크림은 없으면 생략하고 우유로만 만들거나 치즈나 계란노른자 등을 넣어주어도 좋다.
STEP 5/8

떡과 어묵을 넣고 뚜껑 덮고 약불에서 끓인다:
끓이는 시간은 크림소스 농도에 따라 조절한다
STEP 6/8

쥐똥고추 다져 넣고 후추갈아 넣고 소금으로 간 맞춘다(매운고추는 선택재료)
갈릭솔트나 허브솔트로 간 맞추면 더 맛있다
STEP 7/8

대파 넣고 섞은 후 불을 끈다
STEP 8/8

접시에 크림떡볶이를 담고 하루견과를 다져 뿌린다
넘 지저분해보여 살짝 후회했으나...크림소스속 견과류맛이 넘 좋았음

크림소스판 국물떡볶이라고 할만 해요

소스를 넉넉히 만드는 것이 포인트랍니다

진한 크림소스를 좋아하지 않는다면

우유와 생크림 양을 줄이고 육수나 물을 섞어 소스를

만들어 주세요(그럴 경우, 치킨스톡 조금 넣어주면 맛있음)

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