오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~
날씨가 갑자기 엄청 추워지는 바람에 급 뜨끈한 국물 생각이 많이 나는 요즘 이네요. 겨울철 국물요리 하면 또 요 어묵탕이 빠질 수 없지요. 순수 생선살로 만든 담백하고 찰진 맛까지 좋은 어묵으로 멸치육수 구수하게 끓여서 오뎅탕 끓이는법 올려봅니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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or디포리
조리순서
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STEP 1/5분량의 육수재료를 모두 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여서 약 10~15분 정도 끓여 준 후 건더기를 건져 줍니다.
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STEP 2/5생표고는 그냥 사용하시고, 마른 표고는 미지근한 물에 불려 밑둥을 제거하고 열십자로 칼집을 내어 줍니다. (표고버섯 없으시면 생략가능)
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STEP 3/5어묵은 적당히 먹기 좋게 썰어 주시고. 무는 납작하게, 청홍고추와 대파는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 4/5육수에 무를 넣고 끓여 주다가 무가 거의 익어가면 어묵을 넣고, 굵은소금 1/3큰술을 넣어 줍니다. 굵은소금이 국물을 더욱 시원하게 만들어 줘요. 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주세요.
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STEP 5/5어묵에 표고버섯을 넣어 끓여 주고, 어묵이 다 익어가면 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다. 청양고추가 싫으시면 청고추를 넣어 주세요.
4.92
리뷰별점
포토 후기(8)
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바나바나나리뷰별점시원하고 맛있어요2024.04.06 08:07 -
밥상차렷리뷰별점궁물이 칼칼하이 소주를 부릅니다2023.10.17 15:34 -
문신혜리뷰별점완탕 (만두) 넣고 다시다 두숟갈 고추가루 팍팍 무가 좀 적어서 시원한 맛이 부족했지만 그래도 아주 맛나게 먹었습니다 남은 야채 청경채와 시금치 넣고 먹었어요^^ 감사해요2023.08.21 04:42 -
HR_Kang리뷰별점맛있어요~국물이 시원하네요 고추가 없어서 못 넣었는데 넣었으면 더 맛있었을 것 같아요~^^2021.01.14 21:59
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