자취생 간단요리<탕수육>
저희 가족은 탕수육을 정말 좋아하는데
특히나 엄마가 정말 좋아하세요~
그래서 탕수육 드시고 싶다고 하셔서
간단하게 만들어봤답니다!
3인분 
60분 이내 
초급 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 탕수육 소스
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조리순서
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STEP 1/13고기는 두유(우유)에
재워둡니다누린내와 육질을 연하게 하기 위해서인데
저는 두유밖에 없어서 두유를 썼지만
우유나 소주를 이용해주시는게 훨씬 좋답니다!
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STEP 2/13양파는 깍둑썰기로
당근은 얇은 반달모양으로
썰어줍니다
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STEP 3/13소스재료를 넣고
섞어주세요저는 식초 8스푼, 설탕 8스푼
간장2스푼, 케첩4스푼,물4스푼을
넣었습니다!
이 비율을 토대로 본인 입맛에 맞게 맞춰주세요!
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STEP 4/13재워둔 고기는 한입크기로
썰어주세요
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STEP 5/13썰어둔 고기에 튀김가루를
묻혀줍니다
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STEP 6/13튀김가루를 입은 고기에
튀김옷을 입혀주세요튀김옷에는 전분가루2컵과 달걀한개 물이 들어갔습니다!
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STEP 7/13예열해둔 기름에 고기를 넣고
튀겨줍니다강불로 달궈준 후에 중불에서 튀겨주세요
기름예열의 확인은 튀김 옷을 넣고 난 후
올라오면 예열이 된거에요!
크기에 따라 두께에 따라 다르지만
10분정도 튀겨줍니다
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STEP 8/13한번 튀긴건 꺼내서
잠시 식혔다가 다시 한 번
튀겨주세요이렇게 해야 완전히 익고 바삭한 탕수육이 된답니다!
한번 더 10분정도 튀겨주세요~
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STEP 9/13소스 만들기를 위해
파기름을 내줍니다
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STEP 10/13파향이 올라오면
당근과 양파를 넣고 볶아줍니다이때 전분물을 만들어주세요!
전분물은 전분가루와 물 1:1로 보시면 되요!
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STEP 11/13양파가 익으면
소스를 넣고 물을 적당히 넣고
끓여줍니다.여기서 간한번 보시고 부족한 간을 맞춰주세요!
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STEP 12/13소스가 보글보글 끓어오르면
잠시 기다렸다가
전분물을 넣고 농도를 맞춰줍니다
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STEP 13/13탕수육에 소스를 부어주시면 완성!
- 고기는 누린내와 육질을 부드럽게 하기 위해 꼭 우유나 소주에 20분정도 재워두시고 소스는 레시피 비율을 토대로
본인 입맛에 맞게 수정하시면 되요!
4.92
리뷰별점
포토 후기(6)
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apple리뷰별점넘편 맛있다고 말했어요2025.07.03 20:07쉐프의 한마디다행이네요~ 감사합니다~!2025.07.04 19:03 -
Min Hye ran리뷰별점소스가 맛있어요~처음에 다른 레시피보고했는데 실패였고 이건 애들이 좋아했어요~~정착~~감사합니다~~2025.04.11 15:58쉐프의 한마디아이들이 좋아했다니 다행이네요! 감사합니다!2025.04.13 16:28 -
"나의기적"리뷰별점간단하고 맛있어요~~2023.10.24 19:56쉐프의 한마디감사합니다~2025.07.04 19:03 -
김정화리뷰별점해봤는데 어렵네요ㅠㅠ잘봤습니다ㆍ2023.06.17 21:13
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