두부조림 황금레시피
오늘은 결혼 3년간,
점심 저녁 메뉴로 자주 올리면서
먹어도 먹어도 질리지 않던,
저희집의 단골메뉴인,
두부조림 요리! 지금부터 소개할게요.
:)
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8두부는 도톰하게 자르고 야채는 채 썰어주세요.
야채는 준비되었습니다. 짝짝! 그럼 양념장을 만들어야죠.
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STEP 2/8고춧가루 2스푼, 꿀 한스푼 반(저는 설탕대신 꿀도 자주 사용하는데 설탕을 넣을땐 1스푼을 넣어요)
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STEP 3/8다진마늘 1/2스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 물 4스푼 추가하면 양념장 완성.
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STEP 4/8두부위에 야채와 양념장을 얹어주세요.
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STEP 5/8약불로 불을 올리고 물을 끼얹고 약불에서 간이 배도록 살짝 조려주세요.
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STEP 6/8끓여주다 중간중간 양념을 야채위에 끼얹어줍니다.
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STEP 7/8두부조림 위에 깨를 솔솔 뿌리고 먹을 준비 완료.
사실 고추대신 파를 넣어주면 좋은데 집에 오이 고추만 있더라고요. 그래도 있는재료로 했어요.
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STEP 8/8야채에 아주 윤기가 좔좔 밥위에 탁! 올리고 한 끼 맛있게 먹었습니다.
신기하게 이번 두부조림은 기사식당밥 느낌이 나요. 아무래도 파대신 고추를 사용한 것 때문인지 감칠 맛도 나고 개운해요.
작은 재료의 차이가 맛의 차이를 만드나 봅니다. 너무 맛있게 먹었어요:)
- 파대신 고추를 사용하니 기사식당밥 먹는듯^^
감칠 맛도 나고 개운해요
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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둥이빠리뷰별점너무너무 맛있어요~~2018.06.13 08:15 -
투어스토리리뷰별점생각보다 달아서 고추를 조금더 넣었네요 ㅠㅜ 그래도 맛은있네요2017.11.17 21:45쉐프의 한마디아아 입맛에 좀 달으셨나봐요 ㅠ.ㅠ 그래도 맛있게 드셨다니 감사해요:)2017.11.24 03:02
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