3인분
15분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8검은콩을 물에 5~6시간 가량 깨끗이 씻어서 불린다.
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STEP 2/8불린콩을 쌀뜨물로 잠길정도로 후라이팬에 부어준다.
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STEP 3/8맛을 더하기 위해 다시마 한조각을 넣어준다.
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STEP 4/8불을 켜고 카놀라유를 넣어준다. (콩이 서로 달라붙는 것 방지)
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STEP 5/8끓어오르기 시작하면 굴소스, 간장, 설탕, 올리고당, 매실액, 소주 등을 넣어서 계속 끓여준다. 단 양념을 넣고 불은 약한불로 줄여준다.
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STEP 6/8뭉근하게 졸아들면 참기름을 한스푼 넣어준다.
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STEP 7/8계속 약한불에서 숟가락으로 저어주며 졸여준다.
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STEP 8/8다 졸여지면 취향대로 깨소금을 뿌려주면 더 고소해진다.
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