Name: 이쁜 참치깻잎전 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 20장; 양파 1/2개; 당근 (양파양과동일); 참치 2캔; 두부 2/3모; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 밀가루 1공기; 계란 3개; 식용유 넉넉히; 간장 2숟갈; 두배식초 0.5숟갈; 설탕 0.5; 고춧가루 0.5숟갈; 양파 1/4

이쁜 참치깻잎전 만드는 법

참치를 넣어 고기가 필요없는 깻잎전❤️

2인분

60분 이내

아무나

요리는소소한행복

[더보기] 콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

재료

계량법 안내

재료

깻잎
20장 구매
양파
1/2개 구매
당근
구매

양파양과동일
참치
2캔 구매
두부
2/3모 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매
밀가루
1공기 구매
계란
3개 구매
식용유
넉넉히 구매

간장소스

간장
2숟갈 구매
두배식초
0.5숟갈 구매
설탕
0.5 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
양파
1/4 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
두부 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
계란 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

제일 처음 깻잎을 깨끗이 씻어
물기를 빼주세요.
STEP 2/14

당근과 양파를 작게 썰어주세요.
STEP 3/14

두부 2/3을 손으로 으깨서
작게 썬 당근과 양파와 썩어줍니다.
STEP 4/14

참치 두캔의 기름을
손으로 쫙 짜서 같이 쉣킷쉣킷
이때 소금과 후추 톡톡
간을 살짝 해주었는데
소금 두꼬집. 후추 톡톡 두번.
STEP 5/14

치대줍니다^^.
주먹으로 퍽퍽.
꾹꾹 눌러주세요, 그래야
서로 분리가 안되서 깻잎 안에 싸기 좋아요!
STEP 6/14

이제 깻잎에 싸주기만 하면 되는데
키친타올로 물기를 닦아주어요~~
안그럼 밀가루가 뭉쳐서 얇게
안 묻혀져요! ^^
STEP 7/14

물기 제거 된 깻잎.
양쪽 겉면을 밀가루에 뭍혀주시구영
STEP 8/14

속을 넣고 싸주기만 하면 되는데
여기서 팁은 !!
납작한 삼각형을 만들어주기.
손으로 각을 잡아주기.
이 과정이 없으면 나중에 풀어져서
굽기 힘들어요^^
STEP 9/14

순서는 왼쪽먼저 양쪽 접어주고
STEP 10/14

밑에 올려주기!!
이래야 계란입힐때 편해요~~
STEP 11/14

이쁜 삼각형 모양을 한 깻잎.
밀가루를 뒤집어써
꼭 눈을 맞은 나무 같아영 ㅋㅋㅋㅋ
STEP 12/14

밑에서 올려준 부분을 젓가락으로 잡아
계란을 입혀주어요.
(힘드신분은 두손을 다 이용하기/
각잘잡아 싸주시면 잘 안풀어져서
괜찮을거에요^^)
STEP 13/14

식용유에 노릇하게 구워주기
STEP 14/14

간장에 찍어 저녁반찬으로 먹었어요^^*
깻잎 한 번 사면
은근 양 많고 안사자니
깻잎향이 너무 좋고
이렇게 깻잎전 해서 드셔보세요^^
참치를 넣어 고기가 필요없는 깻잎전❤️