간단한 술안주 한우수육 만들기
남편이 술안주 만들어달라고해서 한우 사태수육을 만들었는데
기름기가 없어서 아이들도 잘 먹고 남편은 술이 술술 들어간다고 하네요
3인분 
120분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/15한우 수육용으로 사태를 준비했어요 사태는 양지와 힘줄과 막이 섞여있어 질길 수 있는 부위지만 푹 삶으면 고기가 연해지고 기름기가 적은 부위라 담백하게 즐길 수 있어요.
-
STEP 2/15한우는 20~30분 정도 찬물에 담가 핏물을 충분히 빼주세요.
-
STEP 3/15핏물이 빠진 한우사태는 고기가 푹 잠길정도로 물을 넣어주고요.
-
STEP 4/15양파, 대파, 파뿌리, 월계수잎, 생강가루, 통후추를 넣고,
-
STEP 5/15센불에서 삶다가 보글보글 끓어오르면
-
STEP 6/15중간불로 바꿔서 삶아주시면 됩니다. 총 1시간 30분 삶아주시면 돼요.
-
STEP 7/15어느정도 물이 줄어들고 젓가락으로 고기를 찔러보았을때 쑥 들어갔다 빠지면 잘 삶아진건데요.
-
STEP 8/15고기를 꺼내어 먹기 좋게 썰어주세요.
-
STEP 9/15이때 고기는 최대한 얇게 썰어주시는게 포인트 !
-
STEP 10/15그릇에 부추를 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
-
STEP 11/15그 위에 얇게 썰은 한우 수육을 올려준 뒤.
-
STEP 12/15고기가 마르지 않고 촉촉하게 먹을 수 있게 수육 삶은 육수를 골고루 부어주세요.
-
STEP 13/15촉촉하고 담백한 한우수육 ~
-
STEP 14/15푹 삶아서 부드러움은 물론 ~ 담백함은 말로 표현이 안되네요.
기름장에 살짝 찍어 먹어도 맛있고요.
-
STEP 15/15부추랑 곁들어 먹으면 더 맛있답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,