3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/11*재료 준비
달걀5개와 사진에는 없지만 대파1개준비한다.
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STEP 2/11큰 그릇에 달걀5개를 깨트려서 풀어둔다.
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STEP 3/11풀어둔 계란에 다듬어 어슷썰기한 대파를 약간 넣는다. 다시다1~2t를 넣고 소금1t를 넣는다.
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STEP 4/11식용유 두르고 예열한 후라이팬에 풀어둔 계란물과 대파를 모두 부어서 팬에 가득 차도록 원형이되도록 만든다.
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STEP 5/11가스불은 센불유지로 계란 가장자리가 먼저 잘익어서 일어날 때
뒤집개와 숟가락으로 양손에 하나씩 들고 익은 계란을잘1/3정도 접는다.
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STEP 6/11옆의 사진처럼 1/3정도 잘접은 계란을 정돈하여 뒤집개로 계란위를 잘 눌러준다.
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STEP 7/11또 두번째 계란을 양끝을 맞추어서 한손에 뒤집개와 다른 한손에 숟가락으로 접어말아서 정돈하여 눌러준다.
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STEP 8/11세번째 말이는 약간남은 계란이라 마주 보며 접어서 잘뒤집어서 계란말이 양끝과 가운데위를 눌러준다.
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STEP 9/11드디어 완성된 계란말이를 도마위에 놓고 ..
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STEP 10/11가지런히 칼로 간격맞추어서 썰어놓는다.
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STEP 11/11썰어놓은 계란말이를 긴접시에 플레이팅하여 완성한다.
맛은 향긋한 대파와 고소한계란이 잘어우러져 맛Gooood!
- * 대파는 어슷썰기로만 크게 썰어서 계란말이를 만들었는데 작게다져 썰어서 계란물에 넣어 계란말이 만들어도된다.
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