4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8알새우는 전자레인지에 2분간 해동 시켜놓는다.
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STEP 2/8해동한 알새우 그릇에 찹쌀가루 4T넣고, 물은 종이컵기준으로1/2컵 넣는다.
뒤적뒤적 고루 대량 알새우에 찹쌀가루 옷을 입힌다.
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STEP 3/8빵가루 5T를 넖은 접시에 펼친 후에 찹쌀가루 옷입힌 알새우들을 대량으로 빵가루 옷을 입힌다.
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STEP 4/8식용유(카놀라유)를 넓은 팬웍에 종이컵으로 2컵 넣고, 가스불로 센불에서 끓어서 기름방울이 올라올 때센불
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STEP 5/8찹쌀가루옷과 빵가루옷 입힌 대량 알새우들을 한꺼번에 달라붙지않도록 넣는다.센불 유지
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STEP 6/8알새우가 3~4분내외로 노릇하게 튀기면 건져서 키친타올을
깔아둔 체반에 받치고 기름을 뺀다.
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STEP 7/8* 소스만들기
팬웍에 물 종이컵으로 1/2컵 넣고, 간장 1T와 토마토케챱 2T와 올리고당 3T 넣고, 가스불 중간불로 졸인다. 찹쌀가루 1T와 옥수수통조림 2T, 식초 1/2T 넣고, 레몬청1T를 넣고 다시 섞어서 찹쌀가루가 완전 녹을때까지 졸여준다.중약불
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STEP 8/8드디어 완성!
접시에 새우탕수육을 담고 소스를 뿌려주고, 파슬리가루 약간 뿌려 플레이팅한다. 맛은 알새우의 탕수의 바사삭 소리에 알새우의 고소함과 새콤달콤 소스에 조화가 잘어우러져 맛Gooood!
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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은진니리뷰별점쨔잔 맛있는데 배불러서 다못먹음2019.03.29 23:02쉐프의 한마디사진과 요리 후기에 감사합니다.2019.03.30 09:25 -
푸른키위리뷰별점맛있어요2018.09.03 19:52쉐프의 한마디요리 후기에 감사합니다!~2018.09.04 09:59
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