자취생간단요리<어묵탕>
오늘도 날씨가 쌀쌀하니 뜨끈한 국물이 막 생각났는데 갑자기 포장마차에서 먹는 꼬치어묵이 먹고싶은거에요!
그리고 뜨끈~한 어묵국물까지!그래서 집에서 만들어봤습니다!
2인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7양파는 채썰어주시고 파와 청양고추는 적당히 썰어주세요.
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STEP 2/7어묵을 꼬치에 꽂아줍니다.
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STEP 3/7물에 멸치와 파흰부분, 파뿌리를 넣고 푹 끓여줍니다.멸치향이 올라오고 30분정도 더 끓여주시면 더 진한 육수가 나와요.
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STEP 4/7파뿌리를 빼내시고 무와 다진마늘을 넣고 끓여주세요.저는 무가 작아서 뒤에 넣었지만 큰무를 쓰신다면 육수낼때 같이 넣고 푹 끓여주세요!
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STEP 5/7무가 어느정도 익으면 국간장을 넣고, 소금으로 간을 하고 파와 양파 청양고추를 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/7무가 95%익으면 어묵을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 간을 한 번 더 맞춰주시면 완성~!
- 육수는 최소한 1시간 정도 푹~끓여주셔야 깊은 맛이 나요!
어묵은 원하는 익기로 익혀주시고 간은 본인 입맛에 맞게 맞춰주시면 되요!
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