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[최고의 요리비결] 참나물 겉절이
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 채소 중 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알카리성 식품으로, 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비에도 좋은 나물입니다. 보관은 신문지나 키친타올에 싸서 분무기로 뿌려준 후에 야채실에 보관하면 되며, 연한 나물이기에 구입 즉시 요리하는 것이 가장 좋습니다 오늘은 ebs \'최고의 요리비결\' 참나물겉절이를 따라 만들어 보았습니다. 그럼 보시죠.
2인분 10분 이내 아무나
재료
양념
노하우
  • 참나물 손질법
  • 배 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 진간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
참나물은 줄기 단면과 이파리가 초록빛을 띠는 게 신선해요.
5.00
리뷰별점
  • 계산동
    리뷰별점
    양념은 레시피데로 만들고 배가 없어서 쬐끔 덜고 무쳤는데.. 정말 맛있습니다..쵝오~
    2020.08.01 18:42
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요^^
    2020.08.03 01:19
참나물겉절이 맛보장 레시피