깍두기 담그는법~ 다오네 장아찌 원액으로 아삭한 깍두기 담그는법

깍두기 담그는법~ 다오네 장아찌 원액으로 아삭한 깍두기 담그는법

깍두기 담그는법~ 다오네 장아찌 원액으로 아삭한 깍두기 담그는법 무농약으로 키운 자색 무우 맛이 들었나 해서 깍두기 담아 보았어요 자삭 무우 단맛이 들었을때 과일처럼 먹으면 맛잇는데 아직 서리가 오지 않아서 매운맛이 있고 단맛이 덜 하더라구요 하여 깍두기 담았는데 아삭하고 넘 맛이 있네요^^ 다오네 장아찌 원액으로 아삭한 깍두기 담그는법

6인분 이상

30분 이내

아무나

다오네

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STEP 1/5

아삭하게 무우를 적당한 크기로 잘라서 소금에 절여줍니다~
STEP 2/5

다오네는 좀 큼직하게 담았어요~ 자색 무우 2개,일반 무우 1개를 썰어서 천일염에 절여줍니다 무우를 절일때 너무 오래절이지 마세요 국물까지 버릴게 없으니 가능하면 무우에 단맛이 빠지지않고 적당히 절여서 담으시는것도 좋아요.
STEP 3/5

무우가 절여지는 동안 양념을 준비합니다 다오네 장아찌 원액 3,멸치 액젓 3, 복숭아 효소 3, 고춧가루 4, 마늘 3, 생강 1, 양파 3개와 쪽파도 넣고 잘 버무려주세요.
STEP 4/5

양념을 준비하는 동안 무우가 적당히 절여졌네요 소쿠리에서 물기를 빼주고 준비한 양념에 넣고~~
STEP 5/5

살살 버무려주면 아삭하고 맛있는 깍두기가 만들어진답니다.

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