마파두부덮밥. 저녁메뉴로 좋은 덮밥.
두부랑 다진돼지고기, 그리고 냉장고 속 야채들을 활용해서 만들어 놓고 덮밥으로 먹으면 너무 간편한 마파두부!
4인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기양념
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- 마파두부양념
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듬뿍
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재료가 잠길만큼
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- 전분물
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노하우
조리순서
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STEP 1/11두부 2모를 소금물에 살짝 데쳐주세요.
그래야 두부가 부서지지 않고 모양이 잘 유지된답니다.
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STEP 2/11그 사이 애호박과 양파를 잘라주었어요.
두부보다는 작은 크기로 잘라주셔야 해요.
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STEP 3/11데쳐낸 두부는 빼서 깍두기 모양으로 잘라주고요. 먼저 기름을 두른 팬에 다진파를 먼저 볶아서 파기름을 내주세요.
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STEP 4/11돼지고기 다짐육을 넣어서 볶아주세요. 이때 다진마늘 1T와 맛술1T를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 5/11고기가 볶아질 즈음 잘라놓은 애호박과 양파를 넣어서 휘리릭~ 함께 볶아주세요.
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STEP 6/11재료가 잠길 만큼의 물을 부어서 끓여주세요.
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STEP 7/11끓는 동안 양념장을 만들어주세요. 두반장을 2스푼 듬뿍 넣고 위에 적힌 분량대로 양념장을 만들어주었어요. 그리고 양념장을 넣어주시면 된답니다.
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STEP 8/11호박과 양파가 익어가면 두부를 넣어서 끓여주세요.
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STEP 9/11마지막으로 전분물로 농도를 잡아주셔야 하는데요. 전분과 물은 1:1로 섞어주시고요. 한스푼씩 넣어서 섞어가면서 알맞는 농도를 잡아주세요.
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STEP 10/11저는 물이 좀 많았는지 되직한(?) 마파두부 농도를 위해서 3T+3T로 만든 전분물을 다 넣어주어야 했네요 : )
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STEP 11/11뜨거운 밥 한그릇에 마파두부 듬뿍 올려서 슥슥 비벼먹는맛~너무너무 맛있답니다.
- 매운것을 좋아하신다면 고추도 썰어넣으시고 고춧가루도 한스푼 정도 더 넣으셔도 좋답니다.
마지막에 전분물 넣기 전에 간을 한번 보세요. 전분물을 넣으면 싱거워지니 그 전에 약간 쎈 간이면 적합하답니다 : )
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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어썸아지리뷰별점남편이 개꿀맛이래요 ㅋㅋㅋ;; 요즘 마파두부 해주니 아침에 너무 잘 먹고 가요@-@ 덜맵게 하려면 두반장대신 굴소스나 데리야끼 소스를 더하면 좋을 것 같아요 오늘 고춧가루를 좀 썼더니 맵게 됬네요 ㅎㅎ2018.11.01 17:11 -
박매력:)리뷰별점사진이 안올라가네요 호박대신 당근을 넣고 조금 싱겁게 양념을 줄여서 해먹었어요 신랑이 저염식을 해야해서ㅜ 그래도 맛있네요^.^ 잘먹었습니다2018.02.10 00:11
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