4인분
15분 이내
초급재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5식용유를 두르지 않은 마른 팬에 멸치를 볶는다
-
STEP 2/5볶은 멸치는 체에 받혀 먼지 등을 털어낸다
-
STEP 3/5견과류도 마른 팬에 볶아 역시 먼지와 가루를 털어낸다:
-
STEP 4/5고추장 1큰술,식용유 1작은술,국간장 1작은술,양파청 1큰술,다진마늘 1작은술,조청 2큰술 등을 넣어 약불에서 끓인다
-
STEP 5/5양념장이 끓으면 불을 낮추고 멸치와 견과류를 넣고 재빠르게 섞은 후 불을 끈다마지막에 참기름이나 깨소금을 넣어주는데 몇일 두고 먹을 것이라 참기름 대신 깨소금을 뿌리는게 더 낫다
- 멸치 비린내를 제거하기 위해 맛술이나 청주를 넣어주어도 좋다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,