염장미역줄기볶음
여러번 했었는데 맛이 없었어요. 친정엄마랑 재래시장가서 새우젓갈 사면서 반찬가게 할머니께 물어보니 잘 씻는 중간에 깨끗하지만 소금끼있는 물을 조금 따로 담아놓고 간해서 먹어보라 하셔서 했더니 맛있었어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
경상남도 고성댁
재료
- 재료
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- 양념
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쪼끔
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미역줄기 씻어내고 소금기 약간의
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조리순서
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STEP 1/5염장미역줄기를 물에 담그고 1시간정도 두었다가 씻어내고 물에 다시 담그놓고
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STEP 2/5야채를 준비 마늘, 양파, 홍고추, 풋고추 (땡초도 굳) 준비.
마늘은 다지고, 양파는 채썰고, 홍고추는 반으로 잘라서 쫑쫑썰고, 풋고추도 홍고추랑 같은 방법으로
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STEP 3/5이제 미역줄기를 한가락 맛보고 소금기 맛이 없으면 물을 빼고 식용유 (카놀라유ㆍ올리브유 상관×)에 볶아주세요.
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STEP 4/5미역줄기 씻어내는 물을 한 컵정도 챙겨주세요.
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STEP 5/5센불에 살짝 볶아졌다면 양파, 홍고추,풋고추 넣어 살짝 중간불에 볶아주세요.
대파도 쫑쫑 썰어두면 좋아요.
간장과 미역줄기 물으로 간을 살끔 해서 맛보고 볶아욥.
볶아지면 통깨 손으로 비비면서 넣고, 참기름 넣어서 불끄고 볶아주세요.
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