소고기장조림 만들기. 장조림 반찬, 밑반찬만들기.
소고기장조림 주문이 들어왔어요..^^ 아버님이 소고기장조림 이 드시고 싶다며... 그래서 주말 병원에 가기전날 밤 부랴부랴 만들었네요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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반근
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조리순서
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STEP 1/4홍두깨살을 삶아 줍니다. 저는 냉동실에 잘라서 보관 하던 걸 꺼내서 삶았어요. 15분정도 삶은 후 찬물에 헹궈 줍니다. 불순물들이 많이 나오거든요.
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STEP 2/4그리고 잘게 찢어 주세요.
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STEP 3/4물이 자작하게 잠기게 붓고 간장, 올리고당, 청양고추, 대파, 다시마, 통마늘을 넣어 줍니다. 통후추도 있다면 통후추도 넣어주세요.
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STEP 4/4원래는 소고기만 넣고 만들려고 했는데 메추리알도 추가했습니다. 20분정도 끓여 준 후 고추와 대파 등은 건져내 주세요.
4.87
리뷰별점
포토 후기(5)
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nsk5211리뷰별점물많이 잡아서 ㅜㅜ 쫄이고 있네요 가스값 ㅜㅜ 중간어 먹어 봤는데 고기는 부드럽네요 마지막에 20분만 쫄이는거죠? 물량이 맞으면2023.10.28 19:23 -
헤네나리뷰별점맛있게되었네요 감사합니다 만개내시피 덕이죠2023.05.03 10:24 -
그렛주리뷰별점숙련되지 않아서 시간은 좀 오래걸렸지만 맛은 너무 만족스러워용!!! 넘 맛있어요 ㅠ 국물까지 8ㅅ8ㅅ8 감사합니닷!!!2020.03.28 02:48 -
짜짜로니야리뷰별점아기 이유식 육수 내고 남은 소고기로 뭘 할지 고민했는데, 이렇게 장조림 만드니 어른반찬도 되고 정말 간단하게 맛있게 잘 만들었어요. 감사합니다^^2019.11.11 22:50
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짜지않고맛있는데 국물색이 쌔깜해요..왜그러죵?ㅎㅎ
소고기 한번 데쳐서 물버리고 다시 익힌국물을 육수로썻어요
혹 소고기 핏물따로 안빼도되는건가용 선생님?
올리고당은 개량에 있어요..~~^^
양에 따라 다르니 참고해 주세요.
그리고 간장은 보통 시중에 파는 진간장으로 했어요..^^