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생선없는 매운탕? 업그레이드 김치/배추 콩나물국
맛있는 요리를 해 먹고 남은 식재료가 있을 때 뭐해먹나 고민스러울 때가 있죠. 해물탕이나 생선매운탕을 끓여먹고나면 무, 배추, 쑥갓, 콩나물 등이 어중간하게 남는 경우가 많은데요, 그 재료들을 활용해서 육수 따로 낼 필요없이 맛있게 먹을 수 있는 김치(배추)콩나물국을 소개할께요.
4인분 15분 이내 초급
EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

재료
계량법 안내
시작재료
양념재료
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 두부 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 멸치가루 손질법
  • 국간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 쑥갓 손질법
  • 쑥갓 보관법
  • 쪽파 손질법
조리순서
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쿡팁
배추가 아니라 김치를 사용하실 경우 김치의 신맛이 국물맛을 흐릴 수 있으니 신김치보다는 갓 잘익은 김치를 사용하는 것이 더 좋아요. 그리고 식으면 매운탕 느낌이 사라지니 꼭 뜨거울 때 드세요.
요리후기2 댓글0
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 뒷정리는귀찮앙
    리뷰별점
    생선없는 매운탕이네요 ㅎㅎ 저는 미나리까지 투입했어용 ㅎㅎ 제 입맛에 딱!이에요 ㅎㅎ (신랑은 별론가바여 ㅋㅋ 다음에는 꼭 생선을 넣으라네여 ㅎㅎ)
    2017.10.16 15:11
    쉐프의 한마디
    ㅎㅎ 매운탕 기대하고 먹으면 실망이고 김치콩나물국이려니 하고 먹으면 만족스러운 어중간한 맛인듯해요. 얼마전 해물탕해먹고 남아서 내 본 아이디어였는데 전 좋더라구요. ^^;; 감사해요~
    2017.10.17 05:08
  • muffin
    리뷰별점
    간이 딱 맞고 맛있어요~ 부모님께 해드렸더니 좋아하셨어요
    2017.10.16 11:33
    쉐프의 한마디
    감사해요!
    2017.10.16 12:06
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