집밥백선생 백종원 코다리조림 만드는 법
저녁메뉴로는 집밥백선생 코다리조림을! 드디어 저녁메뉴에요~ 북어가 아닌 코다리조림으로 밥과 비벼먹음 정말 좋죠~ 이것도 살짝 제 입맛에는 간이 센데 세면 양념을 조절하시거나 물을 조금더 넉넉히 넣어주세요. 마지막 졸일때 물엿도 살짝 첨가하심 더욱 좋아요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7코다리는 안쪽에 핏물고여있는 부분을 중점으로 깨끗이 씻어주세요. 깨끗이 씻은 코다리는 물기를 제거해주세요. 지느러미도 다듬어 주세요.
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STEP 2/7적당한 크기로 토막내주세요.(가위나 빵칼로 절단해주시면 되요.)
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STEP 3/7무는 큼직하게 너무 두껍지않게 무를 썰어주세요.
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STEP 4/7무를 냄비에 깔고 코다리를 올려주세요.
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STEP 5/7양파는 두껍게 채썰어서 위에 올려주세요. 대파도 큼직하게 썰어서 위에 올려주세요. 고추도 송송썰어 올려주세요
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STEP 6/7이제 양념 간마늘(1),진간장(1/2컵),설탕(2),액젓(2),고춧가루(2),고추장(1),물(3컵),을 넣고 보글보글 끓이다가 불을 조금 줄여서 무가 익을때쯤 물엿을 첨가해주세요.간이 쎄니 양념은 기호에 맞게 조절해주세요. 진간장과 액젓을 살짝 줄여주시면 좋을것 같아요.
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STEP 7/7더 푹 졸이면 윤기도 나고 맛있는 코다리조림이 된답니다.
전 살짝 간이 세서 개인적으로 양념은 조금씩 줄이는게 좋을것 같아요.
- 간이 제법 쎄요. 그러니 간은 기호에 맞게 조절해주세요~
4.88
리뷰별점
포토 후기(11)
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뚜빈할미리뷰별점맛나게해서 먹었습니다2024.01.26 21:51 -
진상언니리뷰별점레시피그대로 요리해 넘나 맛있게 저녁.먹었어요 남푠두 맛나다 칭찬하네요 ㅋㅋ2023.08.01 09:42 -
yyanghk1213리뷰별점맛있게 잘 요리되었어요~생강가루 첨부하니 잡냄새 제거되어 더욱 맛나요~! 레시피 감사합니다~!2023.06.03 17:53 -
배짱이70리뷰별점물이 많이 잡혔지만 그것대로 매력이 있는 것. 강사합니다.2023.03.12 13:46
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