Name: 맛과 영양 두마리 토끼를 잡은 시금치커리 (팔락파니르) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 시금치 1단; 방울토마토 15개; 양파 1개; 우유 2/3컵 (or생크림); 플레인요구르트 1개; 닭가슴살 2덩이; 카레 1봉지

맛과 영양 두마리 토끼를 잡은 시금치커리 (팔락파니르) 만들기

비주얼은 정말 맛없어보이지만 먹는 사람마다 맛있어 맛있어 칭찬하는 시금치커리 ( 팔락파니르) 난에 찍어 먹어도 좋고 커리라이스를 해먹어도 맛있는 팔락파니르 만들기에 도전해보았습니다 정말 맛있으니까 꼬옥 만들어보세요 자 ~ 이제 시금치커리를 만들어볼까요

1인분

30분 이내

아무나

gojasmin

조리순서

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STEP 1/22

팔락파니르를 만들기위해서는 시금치 한단 , 방울토마토 15개 , 양파 1개 우유 또는 생크림 2/3 컵 . 플레인요구르트1개 닭가슴살 두덩이 ( 돼지고기 소고기도 좋아요) 카레 한봉지가 필요해요
STEP 2/22

닭가슴살은 적당한 크기로 썰어서 소금 후추로 밑간하고
STEP 3/22

잡내를 제거하기위해 우유에 잠시 담그어둡니다
STEP 4/22

끓는물에 시금치를 살짝데치고
STEP 5/22

토마토는 열십자로 칼집을 낸다음
STEP 6/22

시금치 데친 물에 데쳐주세요
STEP 7/22

여기서 팁하나 시금치와 토마토를 삶은물은 나중에 요리할때 채수로 사용할거니까 버리지마세요
STEP 8/22

시금치는 적당한 크기로 잘라놓고
STEP 9/22

토마토도 껍질을 벗겨주세요
STEP 10/22

팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아주는데 충분히 많이 볶아야 커리가 더 맛있어요
STEP 11/22

양파가 투명해지면 토마토도 함께 넣어 볶아주시고
STEP 12/22

시금치도 넣어서 살짝 볶아주신다음
STEP 13/22

아까 준비해두었던 채수를 넣고 살짝 끓여주세요
STEP 14/22

10 분정도 끓고나면 커리가루를 붓고
STEP 15/22

살짝 끓어오를 정도로 익혀준다음
STEP 16/22

믹서기에 넣고 갈아주세요
STEP 17/22

초록빛 시금치커리 빛깔이 나오네요
STEP 18/22

다시 냄비나 팬에 넣고
STEP 19/22

플레인요거트 한통을 넣어주세요
STEP 20/22

우유나 생크림도 넣어서 잘 섞고
STEP 21/22

밑간해두었던 닭고기는 팬에서 익혀준다음
STEP 22/22

시금치커리 소스에 넣고 다시 한번 더 끓여주시면 맛있는 팔락파니르 ( 시금치커리) 완성

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