삼색나물 만드는 법(고사리나물#시금치나물#도라지나물)
명절을 앞두고 미리 나물을 무쳐봤어요.
나물 무치는 법은 집안마다 살짝씩은 틀리더라구요.
그래도 가장 기본적인 방법으로 맛있게 만드는법을 알려드릴께요.
차례상이나 제사상에 꼭 빼놓지않는 삼색나물 만드는 법 이제 시작합니다~
-계량은 밥수저기준입니다.-
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 시금치나물재료
-
- 고사리나물
-
- 도라지나물
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11먼저 시금치는 뿌리를 다듬어 칼집을 내서 세로로 길게 잘라주세요.
-
STEP 2/11냄비에 물을 잠길정도로 부어 소금(1)을 타고 물이 끓으면 시금치를 뿌리쪽부터 넣어서 데쳐주세요.
데친 시금치는 찬물에 3번정도 행궈주세요.
-
STEP 3/11씻은 시금치는 물기를 짜고 국간장(1),다진파(1),다진마늘(1t)를 넣고 조물조물 무치다가
마지막으로 깨소금과 참기름을 두르고 홍고추로 고명을 올리면 완성이에요.
-
STEP 4/11고사리는 마트에서 불린 고사리를 파는것으로 준비했어요.
불린 고사리를 뜨거운물에 살짝 데쳐주세요.(불순물 제거도 되고 부드러워지기 위해서에요.)
-
STEP 5/11건진 고사리중 질긴 부분은 골라버리고 길게 썰어주세요.
-
STEP 6/11길게 썬 고사리에 국간장(2),간장(0.5),다진마늘(0.5),설탕(한꼬집)를 넣고 재어두세요.
-
STEP 7/11재어둔 고사리나물을 후라이팬에 기름을 두르고 고사리를 볶다가 물반컵을 넣고 뚜껑을 잠시 덮어서 불을 줄여주세요.
불을 줄여서 물이 졸아들면 골고루 볶다가 다진파(1),깨소금(1),참기름(0.5)를 넣고 마무리 지으시면 되요.
-
STEP 8/11도라지는 자체적으로 쓴맛이 있어서 뜨거운물에 데치면 특유의 쓴맛이 중화가 되요.
도라지는 너무 긴것은 자르고 두꺼운것은 세로로 길게 쪼개주세요.
-
STEP 9/11이것을 뜨거운물에 살짝 데치고 찬물에 헹궈주세요.
-
STEP 10/11헹군 도라지는 물기를 제거해주세요.
이제 팬에 기름을 두르고 도라지를 넣은다음 다진마늘(0.5),설탕(한꼬집),들깨가루(0.5)를 넣고 볶다가
소금으로 간을 해주세요.(기호에 맞게)
-
STEP 11/11마지막으로 다진파를 넣고 들기름을 두르고 통깨를 뿌리면 완성이에요.
- 도라지나물은 쓴맛을 제거하려면 소금으로 문지른다음 끓는물에 살짝 데치면 쓴맛이 거의 제거된답니다. 고사리는 불순물을 제거하기 위해서 살짝 데치면 좋아요~
3.67
리뷰별점
포토 후기(1)
-
sungyejin리뷰별점여지껏 했던 도라지나물 중 쉽고 최고입니다 남편이 굿~이라고 비벼 드시네요 ^^ 쓴맛이 거의없어요 아삭하고2019.12.25 10:46 -
너를S2하고도리뷰별점아...되돌릴수없네요ㅜㅜ300g보다 훨많아서0.5티 조금 더추가햇는데 국간장0.5보다 조금더 진간장1티 개망함ㅠ짜~요!ㅠ2019.09.12 04:54 -
거누맘ㅎ리뷰별점도라지를 살짝 데쳐야는데 푹 익혀서 조금 실수가 있었지만 이제 감잡았어요 잘 먹을게요 감사합니다^^2018.03.13 01:55
)
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.26 06:30 기준
-
역대최저가
건담 반다이 HG 데스티니 SpecII & 제우스 실루엣 프라모델 1개39%112,544원69,120원
-
역대최저가
와피크 블루투스 전화통화 스마트워치 P5S 카톡 문자수신36%24,778원15,900원
-
역대최저가
종가집멸치쌀국수 92g × 6개30%14,631원10,200원
-
역대최저가
HISENSE 4K UHD LED 스마트TV 55A6N 139cm(55인치) 55A6N × 벽걸이형 × 방문설치26%464,651원343,000원
-
역대최저가
그라시아 지젤리 베이스젤 14ml × 5개25%36,388원27,360원
-
역대최저가
스리라차 핫 칠리 시즈닝 255g × 2개23%8,454원6,500원
-
역대최저가
2080 닥터크리닉 엑스퍼트 펌핑 치석치약 285g × 2개22%14,319원11,170원
-
역대최저가
청정원 보크라이스 쇠고기 24g × 3개21%5,328원4,210원
-
역대최저가
[타임세일] 앤커 사운드코어 스페이스 Q45 노이즈캔슬링 무선헤드폰 A3040 블랙 A304020%123,989원99,400원
-
역대최저가
청정원 보크라이스 쇠고기 24g × 1개19%2,018원1,630원
-
역대최저가
레고 자연사 박물관 10326 혼합색상 × 1개19%417,558원339,400원
-
역대최저가
블로즈 EGF 재생 시카 크림 피부과 레이저 점뺀 후 관리 병풀 장미 크림 70g × 1개18%24,279원19,800원
-
역대최저가
빈츠 비스켓 204g × 4개18%14,032원11,460원
-
역대최저가
그라시아재팬 논와이프 크레이지 오버레이 탑 젤 스탠다드 × 14ml × 3개17%22,255원18,470원
-
역대최저가
휴플러스 프리미엄 커브건 C11 마사지기 CORDZERO-C11 CORDZERO-C11 네이비16%69,077원57,800원
-
역대최저가
뉴트리코어 칼슘마그네슘디 90정 × 1개16%42,742원36,100원
-
역대최저가
샤워메이트 스위트 앤 모이스처 바디워시 4L × 1개15%13,075원11,120원
-
역대최저가
샤워메이트 스위트 앤 모이스처 바디워시 4000ml × 4개15%52,286원44,610원
-
역대최저가
롯데웰푸드 빈츠 204g × 6개15%20,134원17,190원
-
역대최저가
벨킨 부스트업 USB C to C타입 고속 충전케이블 CAB003bt2M 2m 블랙 × 2m × 1개14%11,980원10,250원
-
역대최저가
옵티원 전연령 고양이 건식사료 연어 × 5.6kg × 1개14%34,833원29,900원
-
역대최저가
호밍스 사골곰탕 300g × 6개14%5,981원5,140원
-
역대최저가
[타임세일] 앤커 프라임 27650mAh 250W 보조배터리 A1340 앤커 프라임 27650mAh 250W 보조배터리 A13 × 1개14%188,846원162,440원
-
역대최저가
청정원 단단한 큰 두부 1kg × 1개13%3,421원2,990원
-
역대최저가
바버501 더블 클렌저 200ml × 2개12%27,988원24,570원
-
역대최저가
쿡에버 IH인덕션 통3중 뚝배기 12cm × 1개12%29,261원25,770원
-
역대최저가
스윔어바웃 클래식 암튜브 옵션:클래식 암링 튜브 망고 옐로우 (CA02) × 1세트12%8,679원7,660원
-
역대최저가
포모나 믹솔로지 스모키얼그레이 시럽 1L × 1개10%14,882원13,430원
-
역대최저가
액츠 파워젤 액상세제 본품 14L × 1개10%25,460원22,980원
-
역대최저가
베베숲 클린비데 화장실용 물티슈 캡형 55g × 80매 × 8개10%16,246원14,700원
-
역대최저가
리덴스 청포도 젤라또 퍼팩트 휩 약산성 저자극 모공 딥 팩클렌저 1개9%17,231원15,660원
-
역대최저가
벨킨 60W 듀얼 USB-C PPS 가정용 충전기 WCB010krWH 화이트 × 1개9%42,209원38,400원
-
역대최저가
락토핏 당케어 유산균 120g × 3개9%39,254원35,850원
-
역대최저가
아이오페 바이오 컨디셔닝 에센스 하이드로 인핸싱 마스크팩 23g 1개입 × 5개8%7,322원6,710원
-
역대최저가
롯데칠성음료 오가닉 유기농 사과 & 당근 주스 125ml × 24개8%17,262원15,840원
-
역대최저가
아토팜 세탁 유아 세제 1L × 1개7%17,766원16,440원
-
역대최저가
폼텍 물류관리용 라벨 LS-3114 8칸 × 100매7%13,670원12,670원
-
역대최저가
뉴트리코어 헤어그릭스 케라넷 8.68g 28정 × 1개7%48,660원45,120원
-
역대최저가
[당일출고] 300dpi 페리페이지 휴대용프린터A4 블루투스 무선 라벨프린터 수험생선물 포토프린터 300dpi 민트색 본체 [사진 이미지 출력추천] × 1개7%174,428원161,820원
-
역대최저가
순샘 구연산 주방세제 자몽향 1.2L × 1개7%3,048원2,830원
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,