오징어 씹는맛이 좋은 파전~
명절음식 만들고 남은 쪽파와 야채들로
근사한 파전을 만들어 보아요~~^^
3인분 
30분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10쪽파는 다듬어 반으로 자르고 양파,당근은 채를 썰고 붉은고추는 어슷 썹니다.
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STEP 2/10오징어도 손질해서 가늘게 썰어 놓습니다.
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STEP 3/10부침가루(1)전분가루(1/2)
생수(1,1/2)를 섞어 반죽해놓습니다.
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STEP 4/10달걀2개도 풀어놓습니다.
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STEP 5/10기름을 넣어 달군 후라이팬에 반죽을 적당히 부어줍니다.
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STEP 6/10쪽파를 깔고, 채썬 야채와 오징어를 올려주고
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STEP 7/10약간의 반죽을 흩뿌려주고
계란물도 둘러 줍니다.
(파전을 뒤집었을때 고명이 흐트러지는것을 막아줍니다)
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STEP 8/10파전을 뒤집었다가 조심해서 다시 뒤집어서 완성합니다.
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STEP 9/10간장, 식초, 깨, 다진파를 넣어 초간장을 만들어줍니다.
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STEP 10/10언제 먹어도 맛있는 파전 완성입니다.
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