마파두부 덮밥 라이트하게 닭가슴살로~
두부요리 참 많이 좋아하는데요, 간단히 부쳐서도 먹고 찌개나 국에 넣어서도 또 매콤하게 조림으로도 즐겨 먹는데 오늘은 혼밥메뉴로도 좋은 간단한 한그릇, 마파두부 덮밥으로 만들어 맛있게 먹었답니다. 다이어트 하는 아들램을 위해 돼지고기 대용으로 닭가슴살 넣고 조금은 라이트하게 만든, 간편하면서도 영양도 풍부한 훌륭한 한끼식사 맛있게 만들어 볼께요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4아이 학원시간에 맞춰 만든다고 바뻐서 썰어 놓은 사진도 담지 못했네요. 두부는 큐브모양으로 1cm 정도로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐내고, 양파와 청양고추, 훈제닭가슴살은 잘게 송송 썰어 줍니다.
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STEP 2/4송송 썬 대파를 기름에 볶다가 다진마늘과 고춧가루를 넣어 함께 볶아 주다가 잘게 썬 닭가슴살과 양파, 그리고 청주 1큰술을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 3/4분량의 두반장소스와 치킨스톡을 넣어 볶아 줍니다. 전분물(물 2/3컵에 전분 2큰술을 개어줌)을 부어 섞어 주고, 끓는 물에 데쳐 낸 두부를 넣어 살살 저어 줍니다.
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STEP 4/4살살 저어가면서 끓여주다가 다 익으면 송송 썬 청양고추와 부추를 넣어 섞어 줍니다. 부추는 생략가능합니다. 기호에 따라 맨 마지막에 참기름을 한큰술 넣어 주셔도 됩니다.
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