민물 새우탕, 시원한 국물요리
별다른 양념을 넣지 않았지만, 민물새우가 듬뿍 들어가 시원한 국물맛. 추운 바람이 불어올 때면, 머릿속을 스쳐가는 요리죠. 민물새우 & 무와 국물을 한 수저 크게 떠
마시면 속이 개운하게 풀리네요.
3인분 
60분 이내 
고급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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4cm 두께
조리순서
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STEP 1/5무는 얇게 나박나박 직사각형 모양으로 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰어주세요.
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STEP 2/5민물새우는 보았을 때, 이물질이 있으면 손으로 빼내주세요. 그리고 흐르는 물에 살짝 씻고, 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/5냄비에 물, 육수, 무, 대파(절반)을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 15분 끓여주세요.
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STEP 4/5무가 익었으면, 민물새우, 고추, 대파, 고춧가루, 소금, 액젓, 다진 마늘, 후추를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 끓이다가,
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STEP 5/5펄펄 끓어오르면 약불로 줄여 20분 이상 끓여주면 끝.간을 봤을 때 싱겁다 싶으면, 액젓을 더 추가해 살짝 더 끓여주세요.
- 3인 가족 2끼 분량입니다.
T = 15cc, t = 5cc, 컵 = 종이컵.
어떤 사람들은 고추장을 넣는다던데,
그러면 새우탕 특유의 깔끔한 국물 맛이
순식간에 텁텁한 매운탕 느낌으로 변해버려.
저는 추천드리고 싶지 않네요....
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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미주부♡리뷰별점엄청 맛잇습니다!! 제가 만들어본 요리중 탑 2에 듭니다!!^^2023.12.07 18:55 -
하니바람솔솔리뷰별점두번째 시도인데 이번에도 성공~ 맛있는 레시피 감사합니다 ^^ 참치액젓,까나리 액젓 같이 넣었는데 맛있어요2023.09.24 21:11 -
도담맘2014리뷰별점두번째시도 성공이요 ㅎㅎ 처음엔 새우양을 종이컵이 아닌 비율컵으로 했더니 너무 많았어요. 오늘은 종이컵으로 하고 무양도 저울로 비슷하게 했어요. 쉬원하네요. 담엔 저울없이 할 수있을것 같아요. 감사해요^^2022.02.25 10:29 -
홋홋홋리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~~☆2020.02.01 14:03
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