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느끼하지 않고 담백한 건강한 초록색 파스타/부추페스토 파스타
안녕하세요 오늘은 눈까지 싱긋해지는 듯한 파스타를 만들어 보겠습니다.

싱긋한 부추를 이용한 부추페스토 파스타입니다~

페스토란

페스토(pesto)는 가열조리하지 않은 소스로 신선한 바질(basil), 마늘, 파인 너트(pine nuts), 파르메산치즈나 페코리노(pacorino) 치즈와 올리브유로 만든 그린 소스(green sauce)이다. 재료들은 막자사발(mortar)과 막자(pestle)에 함께 으깨거나 푸드 프로세서에 넣고 곱게 으깰 수 있다. 클래식한 신선한 맛의 소스는 이탈리아 제노아에서 유래하였다. 특히 파스타와 함께 많이 즐긴다.

2인분 30분 이내 중급

즉시 반드시 될때까지 가진것은 자신감 하나로 성공을 꿈꾸는 20대 청년입니다 많은 응원부탁드립니다

재료
노하우
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 브로콜리 손질법
  • 브로콜리 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 생크림 조리법
  • 완두콩 손질법
  • 양송이버섯 손질법
  • 양송이버섯 보관법
  • 스파게티면 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
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