Name: 백종원 뿌팟퐁커리 집밥백선생 태국요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 게맛살(크레미) 1팩; 밀가루 2/3컵; 물 1/2컵; 양파 1개; 쪽파 2줄; 코코넛밀크 1/2컵; 물 1/2컵; 카레 2큰술; 달걀 2개; 식용유 1/3컵; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 5알; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 피시소스 1큰술; 굴소스 1큰술; 물 3큰술

백종원 뿌팟퐁커리 집밥백선생 태국요리

뿌팟퐁 커리를 굉장히 좋아하는데

맛살을 튀겨 넣는다는 게

너무나 신선한 충격이었다!!!

정말이지 맛살 튀김의 충격적인 비주얼에

그냥 넘어갈 수는 없으니 만들어 본다

2인분

30분 이내

초급

판교댁쏭아

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조리순서

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STEP 1/17

게맛살은 잘라서 꽃게 느낌 나게
한쪽만 결대로 찢어 준다
STEP 2/17

코코넛 밀크가 없으면 코코넛 음료로
대신함
STEP 3/17

밀가루 2/3와 물 1/2컵을 넣고
반죽을 만들어 튀김옷을 만든다
STEP 4/17

튀김 집도 아니고...
매일 튀김을 해 먹지도 않으니
그냥 프라이팬에 기름 넉넉히 두르고
부치듯 튀겨준다~
STEP 5/17

크레미를 튀겨 보는 건 처음인데
와~~~~~~
정말 맛있다는!!!
요고 그냥 먹어도 참 괜찮다~
튀김옷을 입혀 바삭하고
속은 부들 부들~
아들 녀석이 자꾸만 집어먹는데...
이러다간 뿌팟풍 커리 못만들겠다 싶다 ㅠㅠ
STEP 6/17

기름 1/3컵을 두르고
고추 양념을 기름에 볶다가
STEP 7/17

양파를 넣고 같이 볶아준다
STEP 8/17

태국식 간장 소스를 넣어 준다
STEP 9/17

카레 두 큰 술 넣기
카레의 종류는 묻지도 따지지도 말고
암거나 넣는 거로~
STEP 10/17

이렇게 볶아진 양파와 소스에
코코넛밀크를 넣어 농도를 맞춘다
STEP 11/17

코코넛 밀크는 마트에서 판매함
STEP 12/17

코코넛 밀크를 넣으니 향이 틀려지는데~
빨리 먹어 보고 싶은 냄새^^
살짝 간을 보니 조금 달더라는...
코코넛 밀크가 달달해서 더 넣으면
안 될 듯 싶었다
여기서부터는 물로 농도를 맞춰야지
코코넛 밀크를 많이 넣었다가는
너무 달아질 것 같았다
STEP 13/17

달걀 두 개 풀어서 넣어 주기
STEP 14/17

휘리릭 저어가며 익혀주기
STEP 15/17

맛살 튀김은 아들이 몇 개 집어먹어서
많지 않다 ㅋㅋㅋ
역시나 뜨끈할 때 먹는 튀김은
너무 맛있쪙^^
STEP 16/17

게맛살 튀김과 쪽파를 조금 넣어 휘리릭~
여기서 쪽파는 많이 넣지 말고
보기 좋을 정도만
쪽파가 없다고 부추를 넣으면 안 된다
부추는 향이 있어서 맛이 변한다고 하니
차라리 쪽파가 없으면 안 넣는 걸로~
STEP 17/17

뿌팟풍 거리 완성!!!