Name: 9월 제철음식 꽃게탕 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파 1개; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 다진마늘 1숟갈; 고춧가루 2숟갈; 고추장 1숟갈; 국간장 2숟갈; 무 5cm; 깻잎 7장; 청양고추 2개; 꽃게 3마리

9월 제철음식 꽃게탕 황금레시피

대구 매천시장 가을꽃게.

살아있는 꽃게.

가을 제철음식 꽃게탕.

속이 가득찬 꽃게로 요리해보아요^^.

2인분

60분 이내

아무나

요리는소소한행복

[더보기] 콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

재료

계량법 안내

꽃게탕재료

대파
1개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
무
5cm 구매
깻잎
7장 구매
청양고추
2개 구매
꽃게
3마리 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
무 손질법
무 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
꽃게 손질법
꽃게 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

여름무는 쓴맛, 매운맛이 나서
이렇게 설탕물에 10분이상 담가둿다
요리하면 쓴맛이 빠진답니다^^
5센치정도 되는 무의 양을
알맞은 크기로 썰어 준비해주세요.
STEP 2/8

대파1, 두부반모, 양파반개, 깻잎7장, 청양고추 2개를 알맞은 크기로 준비해주세요.
STEP 3/8

물은 꽃게가 완전히 잠기고 살짝 여유있게 해주세요~
STEP 4/8

무가 완전히 익을때 된장1숟갈 넣어 주세요.
이때 맑은 국물을 원하면 채에 된장을 풀어주면
좋아요^^.
STEP 5/8

꽃게 3마리를 넣어주고 10분 정도 끓여주세요.
STEP 6/8

다진마늘 1, 고춧가루2, 고추장1, 국간장2 넣어주세요.
STEP 7/8

대파1, 두부반모, 양파반개, 깻잎7장과 청양고추 2개를 올려 주세요.
STEP 8/8

보글보글 야채들 익을정도로 끓여주기만 하면 완성이에요^^