알감자조림

알감자조림

친정엄마표 ㅎㅎ

어릴때 먹은음식이라 알감자 나오면 항상 먹어요ㅎ

4인분

30분 이내

중급

내사랑쐬주

[더보기] 건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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알감자
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STEP 1/5

알감자를 물로 한번 씻고
물버리고 물조금 받고
소금 2T넣어서 팍팍 문질러주시고 잠시 두세요
STEP 2/5

1)를 소쿠리 건져놓고 물기빼주시거 큰알과작은알 따로 골라주세요
팬에 큰알에 식용유를 고구루 발라주시고 볶아주세요
STEP 3/5

첫음엔 강불로 볶아주시고
뚜껑닫고 중간중간 뚜껑잡고 흔들어주세요
5분 강불 5분 중불
STEP 4/5

큰알이 많이 볶아지면 작은알넣고 더 볶아주시면 되요
STEP 5/5

다 볶으시면 간장넣어주시구여 2분정도 볶은후 물엿넣어 약불에 2분동안 졸려주세요
깨소금은 살짝 으깨어 깨소금을 뿌려주시면 완성^^
(이번엔 깨소금이 듬뿍 들어갔네요ㅠ

1.강불로 볶아주시고

2.중불로하여 뚜껑닫고 오래 볶아주시고

중간중간 뚜껑열어 볶아주시고,

그리고 뚜껑닫고 흔들어주시면 되요

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알감자조림 맛보장 레시피