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뚱이네♡

칠리새우 깐쇼새우 만드는법! 꼼꼼레시피!

뭘해도 맛있는 새우지만

칠리소스와 함께하는 새우맛은요!?

대박....!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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머리를 떼어낸 새우는 껍질을 벗겨주세요
새우꼬리에 있는 뾰족한 물총을 제거하지 않으면 튀김때 기름이 엄청 튀어서 꼭!!제거 해주어야해요

뾰족한 물총은 수직으로 꺾어주면 쏙빠진답니다

이쑤시개로도 내장을 제거할수도 있지만 끊어질수 있으니 등쪽으로 살짝 칼집을 내주면 내장을 쉽게 제거할수 있어요

내장을 제거하지 않으면 약간 씁쓸한맛이 날수 있어요

양파와 파프리카는 큼직하게 다져서 준비해주세요
손질한 새우에는 소금 후추 맛술로 밑간을 해준다음 분량대로 소스를 만들어주세요
계란흰자와 전분가루를 넣고 잘 섞어주세요
넉넉히 기름을 채우고 튀겨주세요

튀김은 두번씩 튀기는게 더 바삭하고 맛있답니다

다튀겨진 새우는 채나 키친타올에 올려 기름을 빼주세요
소스와 야채는 부르르 끓여 졸여주세요
적당히 졸아든 소스에 튀겨둔 새우를 넣고 휘리릭 볶아주면 완성!
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