아침식사 대용으로 좋은 단호박스프 만드는 법
쌍둥이들이 찐단호박은 먹지 않아 단호박 한통 찌면 항상 몇 조각남는 단호박 처치용으로 종종 만들어 먹곤 하는데 저도 이번에 방송 보고 만들어봤어요. 단호박스프 만드는 법은 제 방식대로 만들어 방송과는 달라요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7단호박은 전자렌지나 찜기에 쪄서 준비한다.
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STEP 2/7양파와 감자, 당근을 채썰어 준비한다. 참고로 아이유는 양파만 사용했어요 저는 양을 넉넉히 만들기 위해 감자1개 추가했고요 당근은 단호박껍질까지 넣을 것이기에 노란 색깔을 살리기 위해 약간 넣어줬어요
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STEP 3/7달군 팬에 버터넣어 양파를 볶다가...
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STEP 4/7감자와 당근을 넣어 볶는다.
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STEP 5/7믹서기에 적당히 자른 단호박과 볶은 재료들을 넣고...
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STEP 6/7우유를 넣고 곱게 간다.
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STEP 7/7팬에 옮겨 담은 후 소금, 후추넣어 저어가며 끓이다가 우유로 농도를 맞춘다. 기호껏 올리고당이나 설탕, 꿀로 단맛을 조절해요 저는 올리고당 2큰술 넣었고요 일반 스프보다는 농도가 짙게 죽같은 느낌으로 만들었어요
- 찐단호박을 사용하면 시간도 단축되면서 훨씬 수월해요 저는 단호박을 껍질째 사용했지만 껍질을 벗겨 사용하면 황금빛의 이쁜 단호박스프가 완성이 되네요~
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