4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 멸치 다시마 육수
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9냄비에 생수 6컵을 부어주고 멸치 1줌, 다시마 1장을 넣고 끓여주세요.
물이 팔팔 끓어오르면 다시마는 건져내고
멸치만 넣고 더 끓여 멸치 다시마 육수를 만들어 줍니다.
완성되면 멸치는 체에 밭쳐 국물만 따라 준비해주세요.
대략 4컵 정도 돼요.
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STEP 2/9단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파는 듬성듬성 썰고
두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 느타리버섯은 가닥 가닥 떼어주고
청양고추, 홍고추는 송송 썰어 재료를 준비해주세요.
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STEP 3/9냄비에 멸치 다시마 육수 4컵을 부어주고
된장 2~3숟가락을 풀어주고
(저는 집 된장을 사용했어요. 갖고 계신 된장의 염도에 따라 양을 조절해주세요)
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STEP 4/9된장을 풀고 물이 끓어오르면
단호박, 양파를 넣어주고
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STEP 5/9양파가 투명해지면
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STEP 6/9두부를 넣고 함께 끓여주세요.
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STEP 7/9단호박이 푹 익고, 두부에 간이 배면 느타리버섯을 넣고
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STEP 8/9썰어 놓은 청양고추, 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.
기호에 따라 고춧가루 1숟가락 정도 넣어도 좋답니다.
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STEP 9/9단호박 된장찌개 완성
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