꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

어젯밤 급히 반찬을 몇 가지나 만들었어요. 깍두기로 찌개 끓이고 오징어 볶음도 했지만 사진은 꽈리고추멸치볶음만 찍었다는...

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STEP 1/8

멸치는 냉동실에 있던 거라서 팬에 재빨리 볶아서 비린내를 날려주세요.
STEP 2/8

작은 멸치라서 따로 손질은 안 했지만.... 손질하면 더 좋겠죠? 볶은 멸치는 팬에서 꺼내 놓아주세요.
멸치 손질법 레시피
STEP 3/8

간장 4, 올리고당2, 설탕2, 다진마늘1/2, 맛술2, 참기름1/2 의 비율로 넣었는데 단것을 좋아하나? 하시겠죠? 올리고당과 설탕을 2큰술씩 넣었으니까요. ^^ 꽈리고추인데 너무 매운거예요. ㅠ.ㅠ청양고추급의 꽈리고추였어요. 그래서 어쩔 수 없이 단맛이 많이 들어갔어요. 맵지 않으면 단맛은 조절하셔야겠죠.
STEP 4/8

일단 양념장은 이렇게 만들었어요. 밑에 설탕이 가라앉아 있으니 잘 저어주세요.
STEP 5/8

꽈리고추는 씻어서 큰 것은 절반씩 잘라줬어요. 자르는데도 매운 냄새가 코를 찌르더라고요. ㅠ.ㅠ 물에 10분 담갔는데도 맵....
STEP 6/8

아까 멸치 볶았던 팬에 꽈리고추를 넣고 양념장을 부어서 고추에 스며들게 볶아요.
STEP 7/8

꽈리고추에 양념이 스며들면 볶았던 멸치를 넣고 섞어줍니다.
STEP 8/8

마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주면 꽈리고추멸치볶음으로 밑반찬이 완성되었어요.

요리후기450 댓글34

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%: 이 레시피는 간단하면서도 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리로, 매콤하면서 단맛이 어우러져 인기 있습니다. 꽈리고추의 매운맛과 멸치의 고소한 맛이 잘 어우러지며, 평소 요리에 자신 없는 사람도 성공할 수 있는 요리입니다. 양념 조절을 통해 개인 입맛에 맞출 수 있습니다.

4.96

리뷰별점

포토 후기(214)

꺼벙이65

리뷰별점

간단하지만 맛은 훌륭한 레시피.

1일 전
러블리영

리뷰별점

처음 해봤어요 저희집도 꽈리고추가 맵네요 ㅠㅠ 반 자를땐 매운향이 안올라와서 몰랐는데 볶다가 한개 집어먹고 혼쭐이 났어요 설탕이랑 올리고당 조금 더 추가했어요 맛있어요

5일 전
이영관

리뷰별점

레시피 좋아요~~감사합니다

2026.02.27 10:24
訥齋

리뷰별점

고추가루를 넣었습니다

2026.02.19 19:17

450개의 후기 전체보기 >

#꽈리고추볶음 #꽈리고추멸치볶음 #밑반찬

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피