Name: 갈치요리 얼큰 칼칼한 감자 갈치조림 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 6토막; 감자 2개; 양파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1개; 쌀뜨물 2컵; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강술 1큰술; 생강가루 조금

갈치요리 얼큰 칼칼한 감자 갈치조림 황금레시피

요즘 무는 별로 맛있지가 않아서 여름에 갈치조림을 할 때는

햇감자를 듬뿍 넣어 한답니다~!~

감자도 맛있고 갈치도 단맛이 나며 정말 맛나지요~!~

특히 감자를 좋아하기에 감자를 먹는 맛은 감자만 조림을 했을 때보다

훨 맛나답니다~!~~

4인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

감자는 큼직하게 썰어서 준비하고 양파도 채 썰고
홍고추와 청양고추는 어슷 썰어 놓았어요~~~
모든 양념은 잘 섞어 놓았어요
STEP 2/6

냄비에 감자를 깔아준 다음 갈치를 올려주었어요
양파와 청양고추도 올려주고 양념장을 골고루 얼려주었어요
STEP 3/6

대파를 올려준 다음 쌀뜻 물 남은 것을 가장자리에 돌려가며 부어줍니다
국물이 자작하게 좋아들면 불을 꺼주면 됩니다
생선요리를 할 때는 뚜껑을 열어놓고 조림을 해야 비린내가 날아갑니다
STEP 4/6

요즘은 무보다 감자를 넣어 조림을 하는 게 더 맛있어요~~
STEP 5/6

햇감자라 감자 맛이 파삭하고 맛나더라고요~~~
갈치조림도 국물이 조금 있어야 밥도 비벼 먹고 맛나답니다~~
STEP 6/6

날씨가 더워서 요즘은 아무것도 하기 싫어요
갈치조림도 사진 찍어놓은 거 날짜 보았더니 2개월이 넘었네요
요즘은 덥다고 대강대강 먹다 보니
예전에 미처 올리지 못한 레시피 잘 써먹고 있답니다 ㅎㅎ