지금 담궈먹어야 제맛인 별미김치
고구마순부추김치
고구마순김치를 무지 좋아하지만
다듬는게 귀찮아 올해는 안담글려고 했죠
근데 할머니가 고구마순을 다듬고 계시면서
팔아서 한단 사왔지요
집에와서 펼쳐보니 뭣에 홀렸는지
안다듬어 놓을걸 좋다고 사온거였어요ㅋㅋㅋ
전 할머니가 다듬고 계셔서 당근 다듬어 놓은
것만 파는구나 믿고 사온거죠ㅋㅋ
그래도 한단이였기에 다행이다 생각하고
다듬어서 부추랑 섞어서 담궜지요
이번 강원도 여행 가기전에 담궈놓은거라
제 입맛에 맞게 숙성되었어요^^
전엔 김치를 담글땐 부추를 잘 안넣었는데
부추가 좋다고 해서 요즘은 거의 부추를 넣고
담그게 되네요
그래도 어떤 김치라도 부재료로 너무도
어울리는거 같아요
여름 끝자락에 담궈먹는 고구마순김치
인내심이 요구되지만 맛있겠죠^^
6인분 이상 
2시간 이상 
고급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6고구마순은 껍질을 벗깁니다
-
STEP 2/6굵은소금에 아 절입니다
-
STEP 3/6부추는 다듬고 씻어 반으로 썰어놓습니다
고구마순은 한시간내로 절여지면 물에 헹궈 체에 받칩니다
-
STEP 4/6모든 양념을 하고 간은 기호에 맞게 액젓으로 가감합니다
-
STEP 5/6살살 버무립니다
-
STEP 6/6입맛에 맞게 숙성시킨후 식탁에 냅니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,