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알토란 마늘장아찌...김하진샘의 아린맛 없는 마늘장아찌
2주전 알토란에서 마늘의 아린맛이 나지 않게 장아찌 담그는 법을 방송 해 주었어요.

한달 숙성 한뒤 먹을 수 있어요. 김하진샘의 노하우와 마늘과 생강이 성질이 비슷해서 더욱 더 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높여 준다고 해요. 윈윈효과.

제가 약용으로 하루에 1~2알 먹을려고 설탕을 빼고 담궜어요. 마늘500g이면 설탕 1소국자 들어갑니다. 소스물에 잘 녹여서 담으셔요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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쿡팁
짜지 않고 더 건강한 마늘장아찌라고 합니다.

시간이 지날수록 노르스름해지는 빛깔이 된다고 해요.

햇빛에 조금이라도 노출되면 마늘이 초록색으로 변해요.

{후기}마늘알이 커서 한달 조금 지나서 시식을 했는데...

아삭하고 맛이 좋았어요. 강추
요리후기4 댓글17
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • mullon17
    리뷰별점
    저도 설탕빼고 담았어요. 한달을 기다려야하니 맛이 궁금하네요
    2020.06.17 22:12
    쉐프의 한마디
    네~~^^ 리뷰감사합니다. 좋은하루 보내셔요^^
    2020.06.18 08:54
  • 서울시 강서구.
    리뷰별점
    3번째 담갔는데 짜지않고 아삭합니다.
    2020.04.25 15:01
    쉐프의 한마디
    와~~3번이나 담그셨네요. 리뷰 감사합니다❤️ 행복한 저녁 되셔요~~^^
    2020.04.25 18:14
  • 요알못초보임
    리뷰별점
    만들어봤어요.. 혹시나 빛이 들어갈까봐 검정비닐에 묶어놨어요 한달을 기다려봅니다.
    2019.02.16 20:28
    쉐프의 한마디
    검은 비닐을 다 덮으셨다니...ㅎㅎ 한달후에 결과를 꼭 올려주셔요. 리뷰 감사해요
    2019.02.16 21:24
  • Lynn Yoo
    리뷰별점
    건강한 레시피 감사합니다. 저는 설탕을 넣었어요. 한달 뒤가 기다려지네요.
    2019.01.18 02:07
    쉐프의 한마디
    햇빛은 꼭 피하셔요. 그런데 마늘 윗부분이 덜 잠겨. 있어서 걱정이 되어요.
    2019.01.18 09:04
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