Name: 생감자튀김 만드는 법 : 비오는 날에는 따끈따끈 감튀에 시원한 맥주가 짱이쥐 ~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자(작은 거) 5개; 식용유 적당량; 소금 적당량; 파슬리 조금

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뽕림이

생감자튀김 만드는 법 : 비오는 날에는 따끈따끈 감튀에 시원한 맥주가 짱이쥐 ~

비가 와서 그런지 아니면 날이 선선해서 그런지 오늘따라 왜 이렇게 기름기 많은 음식이 땡기는지 모르겠어요 -

그래서 오늘 저녁은 밥 대신 간단하게 생감자 튀김을 만들어 신랑과 맥주 한 잔을 즐겼답니다 ^^

2인분 15분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 감자는 껍질을 벗겨 준비해주세요.
(저는 작은 감자밖에 없어서 5개 준비했는데, 큰 감자의 경우 3개 정도 하시면 될 것 같아요 ^^)

조금 두껍게 채 썬 감자를 찬물에 20-30분 정도 담가 전분기 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주도록 해요.

그리고 나서 키친타올을 이용해 한 번 더 감자의 수분을 제거해주도록 합니다.
**
오늘 제가 만든 감자튀김은 튀김가루를 입히지 않은 생 감자튀김이고요.
좀 더 바삭한 식감을 원하시는 분들은 일회용 봉지에 튀김가루와 채 썬 감자를 넣고 흔들어 튀김 옷을 얇게 입혀준 뒤 고온에서 노릇하게 튀겨내면 되니 참고하세요 ^^
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고온에서 빠르게 튀겨내야 식감이 바삭하기 때문에 가스불은 중불에서 강불 사이가 좋아요.

너무 노릇하게 튀기면 쓴맛 또는 탄 맛이 날 수 있기 때문에 적당히 노릇할 때 건져주세요!

노릇하게 잘 튀겨진 감튀는 미리 준비해 둔 키친타올 위에 잘 펼쳐주시고요.
소금과 파슬리를 약간 뿌려 잘 섞어주세요.
그러면 생감자 튀김 만들기는 이렇게 간단하게 끝이 나요!

마지막에 파마산 치즈 가루까지 촥촥 뿌려줬다면, 더욱 먹음직스러운 생감자 튀김이 됐을 텐데!
하필 이럴 때 파마산 치즈가루가 똑떨어질 게 뭐람 -

뭔가 비주얼이 살짝 아쉽긴 하지만, 그래도 신랑이랑 오래간만에 감튀에 맥주 한 잔 하며 신나게 수다 떨었더니 기분이 짱 좋아요!
그래서 이번 주말에도 야식으로 생감튀 만들어서 맥주 한 잔 또 하기로 했답니다 ♬

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

태그Tag

#감자 #감자요리 #감자튀김 #감튀 #생감자튀김 #안주 #맥주안주 #간식 #고칼로리 #튀김 #감자튀김만드는법

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튀기는중이네요 맨입에 먹으니 카레향이 센데 케찹 찍먹하니 맛좋아요

용용영웅
레마입니다!! 맛있게 먹었고요 이메뉴 방송에 올려 만들고 싶네요^^;;

tv레마
조금 묽어요ㅠㅠ 우유를 좀 덜 넣었어야 하지만 소스 맛 최고네요! 달달고소느끼한 맛인데 동생은 싫어하던데 저는 취저 호불호 갈릴 맛이지만 청년(이운영하는)다방에서 먹었던 맛과 유사합니다!

맛난박하사탕
와., 진짜 간단하고 좋아요 근데 저는 감자를 채썰기말구 감자칩처럼해가지고 밀가루를 어떻게 발라야할지 몰라서 처음에 쟁반에 밀가루를 놓고 손으로 비비다가 점점 감자가 부러지길래 처음에 손으로 묻히고 두번째 튀길때 봉지에 전분가루 넣고 흔들어서 묻혔어용 ㅠㅠ 근데 얼마나 튀겨야할지 몰라서 금방금방 걷었더니 눅눅한 애들도 있었고 잘 튀겨진 애들도 있었어요유ㅠㅠ 이번기회를 통해 다음번엔 더 시간을 두고 튀겨야겠다 싶어서 좋은 지식을 얻었네요 ㅎㅎ 맛있게먹었습니장

나나쫑
시중 감튀 에어프라이로 해서 만들었어요. 소금을 좀 넣어줘야 맛이 나는거같아요

동동이보고싶어
케이준파우더로 간단하게 만들었어요ㅎ 튀김이 번거로웠는데, 오븐으로하니 편하네요

별이엄마429
와 대박 남편이랑 아이들이 제일 맛있대요ㅋㅋ 지금까지 먹은 감자튀김중에 최고라네요!!!진짜 바사삭

요리마쓰터
삶은감자 어떻게 먹을까 고민하다 좋은정보로 맛나게 먹었습니다..비쥬얼은 다른지만 맛있었어요~~^^

민준맘~