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촌아짐

우리집 저녁 메뉴-돼지고기 고추장찌개

일주일 넘게 비가 내리니 뜨끈한 찌개 생각이 간절하더군요~냉장고 뒤져서 손에 잡히는대로 잡탕찌개 끓여서 한끼 해결했습니다^^;;
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물 7컵을 넣고 멸치,다시마,대파뿌리를 넣고 10분 정도 끓여서 걸러줍니다.(끓기 시작하면 약불요)
돼지고기에 간장 1,다진마늘 1,맛술 1을 넣고 버무려줍니다
재료를 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다
팬에 기름을 두르고 고추가루 3을 넣고 볶아줍니다.약약불로 타지않게 볶아주세요
양념한 돼지고기를 넣고 볶아줍니다
5에 걸러둔 육수를 다 넣어주세요
육수가 바글바글 끓으면 호박,양파,고추장 2를 넣고 끓여주세요.뜨는 기름은 걷어주심 좋아요
7에 두부,대파를 넣고 한번 끓어오르면 간을 본후 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.전 소금 1/2스푼정도 넣었는데 소금양은 입맛에 맞게 넣어주세요
두부에 간이 베이면 청양고추 넣고 한번 더 끓여줍니다
불을 끄고 후추 조금 뿌려줍니다
스푼은 밥수저 기준입니다

양념은 입맛에 맞게 가감해주세요
레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

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