Name: 두부전골, 두부틈새전골 을 맛간장 없이 나만의 방식으로~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기간것 1컵; 다진대파 1컵; 두부 1모; 청량고추 3개; 버섯 취향것; 김치자르지않은것 3잎; 양파 1/2개; 당면 취향것 (생략가능); 진간장 2T; 다진마늘 1T; 깨소금 1T; 설탕 0.5T; 후추 0.5T; 올리고당 1T; 소주 1~2소주컵; 생수 5컵; 멸치액젓 3T; 고춧가루 2T; 다진마늘 0.5T

두부전골, 두부틈새전골 을 맛간장 없이 나만의 방식으로~

백종원 하고 조금은 다른 레시피 로 만들었어요

백종원 맛간장 이 없어서 신블리mom의 레시피로 만들었어요~

2인분

30분 이내

초급

신블리mom

[더보기] 다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

재료

계량법 안내

재료

돼지고기간것
1컵 구매
다진대파
1컵 구매
두부
1모 구매
청량고추
3개 구매
버섯
취향것 구매
김치자르지않은것
3잎 구매
양파
1/2개 구매
당면
취향것 구매

생략가능

고기양념재료

간맞추기

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

전 신랑이랑 저랑 둘이만 먹을꺼라서 두부 한모만했어요
냄비도 작구해서요~
STEP 2/14

진간장2스푼, 마늘한스푼, 깨소금한스푼, 설탕반스푼, 후추반스푼, 물엿한스푼
신블리맘은 맛간장이없어서
진간장과 물엿을 이용했어요~
STEP 3/14

그리고 만능소주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비랜내 잡는데는 이것만한게 없어요
STEP 4/14

대파다진것도 넣고 조물닥해줬어요
손으로 조물닥해주면 점성이 생겨서 잘 뭉친답니다^^
STEP 5/14

두부는 반으로 먼저자른후
젓가락을 옆에두고 잘라주어요~
그리고 적당한크기로 잘라준후 2개씩 나누어주세요~
STEP 6/14

양념해둔 고기소를 두부안에 채워주세요~
STEP 7/14

그다음 김치를 넓게 펴서 남은고기소를 넣고 돌돌 말아넣어주세요~
STEP 8/14

백종원은 여기에 김치를 잘라서 더넣었는데요 후기보니 김치가 너무많음 이맛도저맛도 아니라는 후기가 많아서 전 요정도만 넣기로했어요!!!!
STEP 9/14

물5컵(두부가 잠길정도로부어주시면되요)
액젓3스푼, 고춧가루2스푼, 마늘반스푼 을 넣어주세요~
STEP 10/14

그다음 양파도 썰어넣어주고
STEP 11/14

청량고추와 대파, 버섯을 넣어주세요~
버섯많이 넣는거 좋아하는데 냄비가 참 작아서 더이상 넣지를 못하겟어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 12/14

보글보글 끓여주세용~
STEP 13/14

당면은 미리 뜨거운물에 담궈서 불려주세요~
전 사각당면을 사용했어요
일반당면보다 더욱 쫄깃하답니다
STEP 14/14

고기소가 안에잇으면서 뭉쳐있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
두부와고기와 김치를 잘라 얹어먹으면 진짜 맛있더라구요
청량고추와 후추를 추가했더니 더욱 칼칼하구요