맑은 순두부찌개 끓이기, 간간한 국물에 탱글한 새우까지
순두부하면 칼칼~한 매운찌개가 바로 생각나시죠?
오늘부터 맑은 순두부도 끓여보세요 짜지않고 간간한 국물에 탱글탱글한 새우까지!!
맑은 순두부찌개 추천합니다~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 육수
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- 속재료
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- 찌개 밑간
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조리순서
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STEP 1/6육수용 재료를 10분간 센불로 끓여주세요멸치 10마리, 다시마 1장, 대파 약간중~센불단! 다시마는 한번 끓어오를 때 빼주셔야 쓴맛이 없습니다
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STEP 2/6육수가 끓는 동안 속재료를 준비해주세요.느타리버섯 1/2팩, 팽이버섯 1팩, 새우 10개새우 대신 조개류(바지락)를 넣으면 더 깊은 맛이 나요
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STEP 3/6육수 건더기를 건져낸 후 순두부를 최대한 덜 부서지게 넣어주세요.
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STEP 4/6속재료(버섯, 새우)를 넣고 끓여주세요
끓어오르면 밑간을 해줍니다.
(새우젓 0.5T, 간장 0.5T, 다진마늘 0.5T, 들깨가루 1T)
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STEP 5/6마지막으로 풀어둔 계란을 싸~악 둘러주세요계란을 5~10초 후에 저어주시면 몽글하게 덩어리져서 좋아요!!
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STEP 6/6준비한 대파와 홍고추로 먹음직스럽게 마무리하면 요리끝!!무말랭이반찬이나 장아찌류와 함께 드시면 더욱 맛있어요!!
- 칼칼하게 드시고 싶으실 땐 청양고추를 넣으시면 좋아요!
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