오이미역냉국, 여름 최고의 시원한 맛
보통 냉국은 소금과 간장으로 맛을 내는 데 이번 백선생 레시피는 독특하게 까나리액젓을 넣더라고요. 그래서 그런지 가벼운 육수 맛이 아니라 깊은 육수 맛이 난답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/710분 정도 불려놓은 실미역을 물에 몇 번 깨끗이 씻은 다음, 물기를 제거해주세요.
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STEP 2/7그리고 대략 가로·세로 2cm 간격으로 적당히 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/7오이와 양파는 가늘게 채 썰어주고, 청양고추는 송송송, 홍고추는 어슷썰어주면 재료 준비는 끝.오이와 양파는 가늘게 채 썰어줘야 양념이 골고루 잘 밴답니다.
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STEP 4/7미역에 식초를 넣고 조물조물해준 다음,그래야 미역의 비린내를 잡아줘 야채의 향을 살려준답니다.
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STEP 5/7설탕, 까나리액젓을 넣고 한 번더 조물조물해주세요.미역에 간을 한 번 배이게 해줘야, 맛이 심심하지 않겠죠!.
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STEP 6/7여기에 오이, 양파, 청양고추, 다진 마늘, 물, 집간장을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/7마지막으로 얼음, 통깨, 홍고추를 넣어주면 오늘의 요리 끝.맛을 봤을 때 심심하다 싶으면 집간장을 조금씩 추가해주세요.
- 3인 가족 4끼 분량입니다.
5.00
리뷰별점
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아침바다1리뷰별점시원하게 잘 먹었어요~^ 고마워요~^^2017.08.16 15:40쉐프의 한마디ㅎㅎ 액젓을 사용했는데 맛있게 드셨다니 다행이네요~~**2017.08.17 00:30
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