Name: 백종원의 닭한마리 땡글맘대로 해보기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 파 1대; 양파 1개; 맛술(소주) 1/4컵; 감자 中 1개; 작은파 1대; 떡국떡 1/2국그릇; 소금 1/2스푼; 후추가루 조금; 김치 1/4포기; 칼국수 2인분; 고추가루 1.5스푼

백종원의 닭한마리 땡글맘대로 해보기

신랑이 백숙을 엄청 좋아하는 편인데 갑자기 닭한마리를 먹자고 하는거에요~저는 그런 메뉴가 있냐면서 찾아봤더니 아주 배부르게 먹을 수 있는 레시피가 있더라고요.괜찮은 거 같아서 제맘대로 해봤어요.

2인분

60분 이내

초급

땡글이맘레시피

[더보기] 안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

조리순서

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STEP 1/9

닭한마리와 파 한대, 양파 하나를 손질해서 잠기도록 물을 부어서 삶아주었답니다. 양파는 반으로 잘라서 넣어주시고 맛술(소주)도 4분의1컵 정도 넣어주세요. 닭이 70프로 정도 익도록 삶아주시면 됩니다.
저는 맛술보다는 소주를 많이 넣는 편이에요~ 구하기 쉬워서 그런지 소주로 대체를 많이 하게 되더라고요.
닭 손질법 레시피
STEP 2/9

물이 끓는 동안 다른 재료를 준비해 주세요. 감자 中1개와 작은파1대를 먹기좋게 썰어주고요.
STEP 3/9

떡국떡 반국그릇을 씻어서 준비해주세요.
STEP 4/9

닭이 어느정도 익고 나면 파와 양파를 건져내고 거기에 다시 준비한 파와 감자 떡국떡을 넣어서 끓여주세요. 이때 소금반스푼과 후추로 간을 해서 끓여주세요. 끓이면서 닭을 가위로 먹기 좋게 잘라주시면 되요. 닭이 익어서 엄청 잘 잘린답니다^^
STEP 5/9

이렇게 보글보글 감자와 떡이 익을 정도로만 끓여주시면 된답니다. 별거 없는 것 같은데도 국물맛이 완전 끝내주더라고요~ 이래서 백주부레시피에 열광하나봐요!! 원래는 소스도 있지만 그런것까지 만들기엔 제 귀찮음이 용납치 않더라고요.ㅋㅋㅋ 저는 대충먹기 좋아하는 주부랍니다^^;
닭은 그냥 소금에 찍어 먹었어요.
STEP 6/9

닭과 떡들을 순식간에 해치운 저희는 칼국수를 끓여 먹었어요.
칼국수 끓이는건 남은 국물에 김치 1/4포기를 한번 물에 슥 헹궈서 잘라 넣어주는 것부터 시작합니다.
STEP 7/9

김치를 넣고 끓기시작하면 칼국수 2인분을 넣어주세요. 국물을 너무 많이 떠먹어서 좀 모자라길래 물을 한컵 더 넣어주었어요.
여기서 말하는 한컵은 전부 일반 맥주컵200ml를 말합니다.
STEP 8/9

거기에 고추가루 1.5스푼을 넣어주었답니다. 물을 넣어 약간 싱거워져서 소금을 약간 넣어주었어요.
STEP 9/9

역시 칼국수도 너무 맛있네요.
닭육수가 베이스가 되어 있어서 심심하지 않고 깊은 맛이 나는 김치칼국수가 완성되었어요. 너무 맛있어서 2인이서 먹어도 푸짐하게 먹을 수 있는 닭한마리 레시피! 정말 맛잇게 잘 먹었답니다^^