견과류멸치볶음 밑반찬으로 딱이야~
집에서 꼼지락거리며 냉장고를 뒤져보고
밑반찬을 좀 만들어 볼까~
냉동실에 멸치가 있네요^^
멸치볶음 만의 단짠 단짠의 조화는
밥을 부르는 반찬랍니다
고추장으로 볶을까 하다가
견과류 듬뿍 넣고 청양고추도 곁들여
달콤 짭짤 매콤한 건과류 멸치볶음으로 결정
요고 다 먹으면 다음엔 고추장 멸치볶음으로~
여름에 쉽게 상하지도 않아 여름 밑반찬으로도
참 좋단 생각을 해봅니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8멸치는 2컵을 준비
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STEP 2/8냉동실에 있는 견과류도 골고루 꺼내고
마늘은 편을 썰어 준비
청양고추 두 개를 넣는데요
정말 매콤하면서 맛있답니다
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STEP 3/8달구어진 팬에 식용유를 두르고
마늘부터 볶아줍니다
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STEP 4/8멸치를 같이 넣고 타지않게
중불에서 잘 볶아 주어야 해요
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STEP 5/8견과류와 청양고추를 넣고
1~2분 정도 더 볶아 준 뒤에
설탕을 넣습니다
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STEP 6/8올리고당과 맛술도 넣고
타지 않게 잘 볶어 주세요
중불에서 조리합니다
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STEP 7/8노릇하게 볶아지면 통깨와
참기름으로 마무리~
고소한 향과 매콤한 향이
코를 찌르네요
-
STEP 8/8단짠단짠~~
맛있는 #멸치볶음 완성^^
남편과 저만 먹을 거라서 오랜만에
청양고추도 넣어 주니 매콤한 맛까지
더해져서 너무 맛있습니다
- 청양고추가 들어가 살짝 매콤하면서도
달달 짭짤한 멸치볶음을 넣으니
간이 딱 좋더랍니다
이렇게 만든 멸치볶음으로
멸추김밥을 만들어 먹어도 꿀맛이에요~
밥에 참기름과 소금을 살짝만 넣고 비벼 준 뒤에
김위에 밥과 멸치를 올려 김추김밥을 만들어 주니
너무 맛있네요
멸치에 청양고추가 들어가 더 맛있는 듯~^^
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