꿀처 강된장 양배추쌈밥
안녕하세요, 꿀처예요~♡
요즘처럼 더워서 만사가 귀찮을때
간편하고 맛있게 먹을수있는 요리,
덥지않고 손쉽게 할수있는 요리,
도시락으로 싸줘도 인기만점인
"강된장 양배추쌈밥"을 해볼꺼예요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
1인분 
30분 이내 
초급 세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7끓는물에 소금 한꼬집을
넣고 양배추를 데쳐주세요~
쌈으로 싸야되기때문에 양배추가 잘 구부러질수있도록 평소보다 좀더 삶아주셔야되요~
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STEP 2/7양파, 대파, 청양고추는 다져주시고,, 바지락살은 비린내를 제거하기위해서 미림(1)과 후추(0.1)을 넣고 재어놔주시고,, 다 삶아진 양배추잎은 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜놔주세요~
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STEP 3/7냄비에 참기름(2)를 두르고 양파, 대파, 조갯살을 넣고 야채에
참기름이 코팅된것처럼 보일때까지만 휘리릭 볶아주세요~
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STEP 4/7볶아준 야채와 조갯살에 된장(4),매운고춧가루(1),미림(1),다진마늘(1/2)
,후추(0.1), 물(1/2컵)을 넣고 자작자작하게 쫄아들때까지 중약불에서 저어가며 끓여주세요, 원하시는
농도가되면 불을끄고 다져놓은 청양고추를 넣어주세요~
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STEP 5/7이제 밥 한공기에 쫑쫑썰어놓은 쪽파와 간장(0.5), 참기름(1),
깨소금(0.5)를 넣고 잘 섞어 밥에 밑간을 해놔주세요~
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STEP 6/7미리 밑간을해둔 밥을 초밥처럼 덩어리지게 꽉꽉눌러 양배추위에
올려놓고 강된장을 기호에맞게 조금만 올려서 쌈을 싸주세요~
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STEP 7/7짜자잔,, 남녀노소 누구나 맛있게 또 간편하게 먹을수있는 "강된장 양배추쌈밥" 완성이요~
- ☆ (꿀처팁) 매콤한게 싫으시면 고춧가루와 청양고추는 생략 가능하고요, 미림대신 맛술이나 소주로 대체가능하세요~
☆ (꿀처팁) 바지락살이 없음 생략도
가능하고요, 바지락살 대신 우렁으로
대체하셔도 맛있어요~
☆ (꿀처팁) 강된장은 원래 짜지만,,
혹시 좀 덜짜게 드시고싶다면
두부 반모를 으깨서 넣으시면
짠맛이 많이 중화될꺼예요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)
5.00
리뷰별점
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정이영이리뷰별점밥 2인분 기준으로 만들었는데 정말정말 맛있었어요! 양배추 예쁘게 싸는건 실패해서 그냥 남편이랑 각자 싸먹었어용 ㅎㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해요♡2019.11.28 22:47 -
규띵니리뷰별점신랑이 너무 좋아했네요~~^^2018.01.25 18:30쉐프의 한마디맛있게해서 드셨다니 감사해요, 오늘도 행복한 하루되세요~♡2018.01.26 09:11
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