표고버섯장아찌 만드는 법 쫀득한 식감으로 맛있어요!
표고버섯의 새로운 발견!
매번 볶아먹기 지겹다면 장아찌로 만들어 드셔보세요.
색다른 맛이라 너무 맛있어요 :-)
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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200ml
조리순서
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STEP 1/7표고버섯의 기둥을 잘라주세요.기둥은 육수용으로 좋으니 버리지마세요.
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STEP 2/7버섯에 있는 이물질을 흐르는 물에 씻어주세요.
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STEP 3/7버섯은 4등분에서 6등분으로 잘라주세요.양파는 취향에 맞게 반개에서 한개를 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 4/7간장 5큰술, 올리고당 1큰술, 물 한컵을 넣어 끓여주세요.센불에 조리해주세요.
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STEP 5/7양념이 끓기시작하면 버섯을 먼저 넣어 끓인 후 양파와 마늘을 넣어 끓여주세요.중불에 조리하다 재료를 다 넣은 후 끓으면 약불로 조리해주세요.재료가 양념에 잘 베이도록 저어주세요. 양념을 부어주면 더 좋아요!
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STEP 6/7양념이 자작하게 졸이면 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리해주세요.양념을 많이 졸이면 버섯의 색이 진해져요.
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STEP 7/7쫄깃한 식감의 표고버섯장아찌 완성! 밥도둑으로 너무 맛있어요.
- 양념이 잘 베이도록 조리해주시는게 좋아요.
냉장보관을 하신 후엔 전자레인지에 1분 돌려주시면 바로 만든거처럼 맛있어요!
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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재현이맘리뷰별점버섯이 많이 생겨서 어떻게 소비할까 생각했는데 일부는 장아찌로 레시피 보고 했네요 전 물 대신 다시육수를 사용했더니 맛이 좋네요2018.02.12 19:29
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